Mae Pressure Cooker Sauerbraten yn rysáit hawdd a blasus gyda chrefi melys a miniog sy'n coginio mewn munudau yn hytrach nag oriau. Mae'r rysáit blasus blasus hwn yn blasu yn union fel Sauerbraten dilys, sy'n draddodiadol yn cymryd diwrnodau o marinating y rhost chware a'r oriau i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-5 bunnoedd yn rhost
- Halen a phupur i flasu
- 3 llwy fwrdd olew llysiau
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 cwpan gwin coch
- finegr
- 1 cwpan
- gwin coch sych neu
- stoc cig eidion
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 1/2 llwy de o gefn ddaear
- 1 llwy de o halen
- Dail 2 bae
- 4 moron, wedi'i dorri
- 2 asennau seleri, wedi'u torri
- 2 winwnsyn, wedi'u torri
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 cwpan cwcis wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch y braster dros ben rhag rhostio ac ewch â thywel papur. Rhwbiwch â halen a phupur i flasu.
- Rhowch olew mewn popty pwysau a brownwch y rhost ar bob ochr gan ddefnyddio'r swyddogaeth brown neu ddefnyddio popty hen ffasiwn heb y caead.
- Mewn powlen fach, cyfuno dwr, finegr, gwin, siwgr, ewin, halen a dail bae.
- Pan fo rhost yn cael ei frownio, rhowch y llysiau wedi'u torri ac yn clymu o gwmpas y cig ac arllwyswch y gymysgedd finegr dros bawb.
- Gorchuddiwch y cwtog, codwch y pwysau'n uchel a'i goginio am 50 munud.
- Rhyddhau pwysau gan ddefnyddio rhyddhau pwysau naturiol (dim ond gadael i'r popty pwysau oeri i lawr), tua 30 munud. Pan fydd y pwysau'n syrthio, tynnwch y clawr, tynnwch y cig i fflat a'i gorchuddio â ffoil. Tynnwch ddail y bae.
- Arllwyswch saws a llysiau wedi'u coginio i mewn i gymysgydd neu brosesydd bwyd a phroseswch nes bod yn llyfn. Gweini gyda'r cig eidion wedi'i sleisio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 696 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodiwm | 287 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 64 g |