Mae Cacen Menyn Ooey Gooey yn un o'r cacennau hynny y gallech chi eu gweld yn fawr mewn potlucks a phartïon. Mae'n syml iawn i'w wneud ac mae'n hynod gyfoethog.
Cynhelir cacen menyn gyda chynhwysion sylfaenol: menyn, siwgr, wyau, blawd, ac asiantau leavening megis powdr pobi neu soda pobi. Fe'i hystyrir fel un o'r cacennau pwerus yn pobi America.
Mae cacennau menyn yn cael eu gwneud yn draddodiadol gan ddefnyddio dull hufen, lle mae'r menyn a'r siwgr yn cael eu curo gyntaf nes eu bod yn ffyrnig i ymgorffori aer i'r menyn. Yna, caiff wyau eu hychwanegu'n raddol, gan ddilyn darnau o gynhwysion gwlyb a sych yn ail. Fel arfer, mae cacennau menyn yn gyfoethog ac yn llaith wrth eu storio ar dymheredd yr ystafell, ond maen nhw'n tueddu i sychu, sychu, a cholli blas wrth eu rheweiddio.
Dechreuodd cacen menyn Gooey yn St Louis yn ystod y 1930au. Wrth i'r stori fynd, cafodd y gacen gyntaf ei wneud trwy ddamwain gan becyn ardal St. Louis a oedd yn ceisio gwneud batri cacen yn rheolaidd ond yn gwrthdroi'r cyfrannau o fenyn a blawd.
Mae cacen menyn Gooey fel arfer tua modfedd o uchder ac yn aml yn cael ei chwythu â siwgr powdr. Er bod melys a chyfoethog, mae'n braidd yn gadarn a gellir ei dorri'n ddarnau fel brownie. Mae cacen menyn Gooey yn aml yn cael ei gyflwyno fel math o gacen goffi - nid fel cacen pwdin ffurfiol.
Mae Comisiwn Confensiwn ac Ymwelwyr St Louis yn tynnu sylw at le ar ei gwefan o'r enw Gooey Louie - The Place for Gooey Butte Cakes. "Dewch i flasu'r cacen unigryw i St. Louis. Cacen Menyn Gooey Pleidleisio Gorau gan St Louisans saith mlynedd yn olynol: 2009-2015. Pob blas yn cael ei bobi bob dydd o'r dechrau mewn cyfres bach."
Mae'r rysáit Cacen Menyn Ooey Gooey yn galw am hanner cwpan cyfan o fenyn. Mae hynny, ynghyd â 8 ounces o gaws hufen, yn gwneud y rhain yn arbennig o gyfoethog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blwch / 18 munud melyn
- cymysgedd cacennau
- 1/2 cwpan menyn (tymheredd ystafell)
- 4 wy
- 8 ons
- caws hufen (tymheredd ystafell)
- 1 siwgr powdwr punt
- 1 llwy de fanilla
- 1 cnau cwpan (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r ffwrn i 350 gradd F. Gosodwch olew golau 9x13 yn ysgafn.
- Cyfunwch gymysgedd cacennau a menyn gyda chymysgydd porc tan yn ddrwg. Mae llaw yn troi mewn 2 wy.
- Gwasgwch y gymysgedd yn sosban baratoi. Gyda chymysgydd trydan, curwch caws hufen. Ychwanegwch siwgr powdr yn raddol. Ar ôl cyfuno, ychwanegu fanila. Cychwynnwch â llaw mewn cnau wedi'u torri.
- Lledaenu ar gwregys heb ei bacio. Pobwch am 35 i 40 munud.
- Cool yn gyfan gwbl mewn padell ar rac gwifren.
- Torrwch Gacen Menyn Ooey Gooey i ddarnau.