Mae llaeth-rhydd yn rhydd o lactos, ond nid i'r gwrthwyneb
Yn aml, byddwch yn gweld y termau yn rhydd o lactos a heb laeth am gynhyrchion a bwydydd amrywiol. Ond a ydyn nhw'n golygu yr un peth? Mewn gwirionedd, dim. Mae bwydydd di-lactos yn gynhyrchion llaeth lle mae'r lactos wedi cael ei dynnu, ond mae di-laeth yn golygu nad oes llaeth o gwbl - mae'r bwyd yn cael ei wneud o blanhigion neu gnau yn lle hynny.
Mae deall y labeli hyn yn bwysig i bobl ag alergedd llaeth (a elwir hefyd yn alergedd llaeth).
Mae cynhyrchion di-lactos yn cael eu gwneud ar gyfer pobl sydd ag anoddefiad i lactos ond nid ydynt fel arfer yn addas ar gyfer pobl sydd â alergedd llaeth neu sydd â diet o fegan neu ddi-laeth .
Anghydraid Lactos
Mae lactos yn siwgr a geir mewn llaeth a chynhyrchion llaeth. Mae ein cyrff yn cynhyrchu ensym o'r enw lactase, sy'n ein helpu i dreulio lactos yn iawn. Mewn rhai pobl, mae'r corff yn rhoi'r gorau i gynhyrchu symiau digonol o lactase ac ni allant dreulio'r siwgr yn briodol, gan achosi anghysur gastrig fel nwy, blodeuo, crampiau, dolur rhydd a chyfog.
I rai, efallai na fydd bwyta nifer fach o fwydydd sy'n cynnwys lactos yn achosi unrhyw broblemau, neu efallai y bydd y rhai sy'n anoddefwyr lactos yn canfod eu bod yn gallu bwyta iogwrt a llaeth gafr. Mae tabledi lactase hefyd sy'n helpu i dreulio lactos. Ond i bobl nad ydynt yn gallu goddef lactos, dewis cynhyrchion am lactos yw eu gorau.
Bwydydd Lactos-Am Ddim
Gan fod lactos yn cael ei ganfod yn unig mewn llaeth, dim ond cynhyrchion sy'n cynnwys llaeth y gall fod yn rhydd o lactos.
Felly, cynhyrchion llaeth sy'n cynnwys llaeth yw'r unig fathau o laeth sy'n gallu bod yn rhydd o lactos. Felly mae hynny'n golygu hufen, llaeth menyn, gwaharddir rhai o'r cawsiau, hufen iâ, hufen sur, a hyd yn oed cymysgeddau siocled poeth i'r rhai sy'n anfoddefwyr lactos. Yn ffodus, mae yna fersiynau di-lactos o lawer o'r bwydydd hyn allan ar silffoedd y siop.
Edrychwch am y "rhydd-lactos" ar y label.
Alergedd Llaeth (Alergedd Llaeth AKA)
Alergeddau llaeth yw'r alergedd bwyd mwyaf cyffredin mewn babanod a phlant bach. Mae person ag alergedd llaeth yn aml yn alergedd i un o ddwy elfen protein o laeth: achosin ac ewyn . Mae system imiwnedd y corff yn gorgyffwrdd â'r proteinau penodol hyn, gan achosi symptomau ysgafn fel cochion, tywynnu, a chwyddo, i symptomau mwy difrifol fel gwenu, anawsterau anadlu, a hyd yn oed colli ymwybyddiaeth. Felly, ni ddylai'r rhai sydd ag alergedd llaeth fagu unrhyw fwyd sy'n cynnwys llaeth.
Cynhyrchion Llaeth-Ddim
I ddeall y label di-laeth, mae'n well deall beth mae llaeth yn ei olygu mewn gwirionedd. Mae llaeth yn cyfeirio at laeth ac unrhyw ran o laeth sy'n dod o wartheg a mamaliaid eraill. Felly, i fod yn ddi-laeth, ni ddylai cynnyrch fod â llaeth na chynhwysion sy'n rhan o laeth.
Gan fod lactos yn dod o laeth, ni fydd cynnyrch sy'n ddi-laeth llaeth yn cael lactos ynddi. Mae hyn yn golygu bod cynnyrch sy'n ddi-laeth hefyd yn rhydd o lactos - ond cofiwch nad yw cynnyrch sy'n rhydd o lactos o reidrwydd yn ddi-laeth.
Nid yw cynhyrchion di-laeth yn cynnwys casein ac ewyn, ond mae'r cynefinoedd hyn yn aml yn cael eu canfod mewn cynhyrchion sy'n cael eu labelu heb lactos ers i gael gwared â lactos rhag cynhyrchion llaeth beidio â chael gwared â'r proteinau hyn.
Bydd y proteinau hyn yn dal i fod yn bresennol oni bai bod ffurfiau eraill o brosesu wedi'u gwneud i'w dileu.
Dewis Rhwng Lactos-a Llaeth-Am Ddim
Er mwyn dewis y cynllun bwyta gorau, mae angen i chi wybod a yw'n anoddefiad i lactos neu alergedd llaeth. Os ydych chi neu'ch plentyn yn alergedd i laeth llaeth neu rannau o laeth fel casein neu ewyn, yna llywiwch yn glir rhag cynhyrchion di-lactos ac yn cadw at y rhai sydd wedi'u labelu heb ddim yn llaeth neu i fegan . Mae'n bwysig eich bod yn gyfarwydd â chynhwysion sy'n deillio o laeth, fel eich bod chi'n gwybod pa gynhyrchion sy'n ddiogel i chi a'ch anwyliaid. Os ydych chi neu'ch dibynnydd wedi cael diagnosis o anoddefiad i lactos, yna edrychwch am label lactos am ddim.
Peth arall i'w gadw mewn golwg yw bod gwahaniaethau rhwng y termau hefyd yn ddi-laeth ac nad ydynt yn llaeth . Nid yw llaeth di-dâl yn cael ei reoleiddio gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau - mae'n derm diwydiant a marchnata.
Di-laeth yw'r term a reoleiddir ac mae'n caniatáu presenoldeb protein llaeth fel achosin, wyau a deilliadau eraill. Os oes gennych alergedd llaeth, efallai na fydd cynhyrchion di-laeth yn ddiogel.
Os ydych chi'n dilyn diet vegan, ni fyddwch yn defnyddio unrhyw gynhyrchion llaeth - p'un a ydynt yn cael eu labelu fel rhyddha lactos ai peidio - gan fod cynnyrch llaeth yn dod o anifeiliaid. Felly, gall labeli sy'n darllen "di-laeth" fod yn ddiogel i'r rhai sy'n bwyta'r fegan cyn belled nad oes unrhyw gynhyrchion anifeiliaid eraill yn y rhestr cynhwysion.