Prawf a Phorlysyn Rhostyn Syrthio Syrloin Rhost

Mae'r rhostyn blasus syrloinog hwn wedi'i orchuddio â phupur a llysiau llysiau ffres, yna mae'n cael ei rostio i berffeithrwydd.

Gellir paratoi'r rhost hwn yn gynharach yn y dydd. Peidiwch â gorchuddio ac oeri ac yna ei dynnu allan o'r oergell awr cyn yr amser rostio.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy de
• halen môr (neu halen kosher)
• 2 llwy fwrdd o pupur du (daear coraidd neu pupur du wedi'i gracio)
• 2 ewin
• garlleg (clustog)
• 1 llwy fwrdd rhosmari (wedi'i dorri'n fân a'i ffres)
• 2 llwy fwrdd persys (dail gwastad neu friw, wedi'i dorri'n fân)
• 3 llwy fwrdd
• olew olewydd ychwanegol
• 3-4 punt o stribedi syrloen
• Dewisol:
• grawn sosban neu grawnwin nionyn

Sut i'w Gwneud

1. Ffwrn gwres i 425 F.
2. Cyfuno'r halen môr neu gosher, pupur, garlleg garreg, rhosmari, persli, ac olew olewydd. Rwbiwch y cymysgedd pupur a'r perlysiau dros y rhost; rhowch mewn badell pobi neu rostio, ochr braster i fyny. Os nad ydych yn rhostio ar unwaith, gorchuddiwch y rhost ac oergell. *
3. Rostiwch am 30 munud, yna cwtogwch y gwres i 325 F. Parhau i goginio am tua 1 i 1 1/2 awr, neu hyd nes y bydd y cofrestri rhost oddeutu 130 F ar thermomedr neu ddarganfyddydd tymheredd sy'n cael ei ddarllen yn syth a fewnosodir yng nghanol y rhost. Mae hyn ar gyfer prin canolig. Ar gyfer canolig, tynnwch ef o'r ffwrn tua 140 F i 145 F. ( Siart Tymheredd Cig )

1. Tynnwch y rhost o'r ffwrn, ei drosglwyddo i fwrdd platiau neu dorri, gorchuddiwch yn ffoil gyda ffoil a'i gadael i orffwys am 15 i 20 munud cyn ei dorri.
2. Er bod y rhost yn gorffwys, paratowch Pan Gravy neu Grawn Dionedd.
3. Torrwch y rhost a'i weini gyda'r grefi, ynghyd â datws mân a salad llysiau neu wedi'i daflu.

Mae'n gwasanaethu 4 i 6.

* Os ydych chi'n paratoi'r rhost yn gynharach yn y dydd, gorchuddiwch ac oeri. Ewch allan o'r oergell tua 1 i 1 1/2 awr cyn rostio. Dod o hyd a rhostio fel y cyfarwyddir.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	726
Cyfanswm Fat	36 g
Braster Dirlawn	12 g
Braster annirlawn	18 g
Cholesterol	257 mg
Sodiwm	980 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	88 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)