Mae ceirios sych yn fyrbryd blasus, cludadwy ac iach. Gallant hefyd gael eu defnyddio mewn nwyddau pobi, fel salad, ac mewn cyfansawdd. Cadwch mewn cof bod y ceirios ffres yn fwy blasus y byddwch chi'n eu dechrau, y fersiwn fwy blasus fydd y fersiwn ddadhydradedig.
Golchwch y Ffos a'r Cherries
Golchwch y ceirios a'u gadael i ddraenio mewn colander am ychydig funudau. Tynnwch a thaflu'r coesau.
Pwll y Cherios
Dim cwestiwn amdano: dyma'r rhan fwyaf diflas o unrhyw rysáit neu ddull cadwraeth ceirios.
Ond mae ffyrdd o wneud y gwaith yn haws.
Gallech brynu pitter ceirios. Mae'r rhain yn gyfarpar rhad y gellir eu defnyddio hefyd i blannu olewydd. Ond arbedwch eich arian, oherwydd dwi'n mynd i ddweud wrthych chi ddwy ffordd wahanol o wneud eich ffitri carri DIY eich hun.
Pitter Potel y Cwrw
Y cyfan sydd ei angen arnoch yw potel cwrw neu win, ceirios, a chopstick. Rhowch y ceirios, y gors i ben (ond gyda'r gorsyn sydd eisoes wedi'i dynnu), ar agor y botel. Punchiwch ef gyda'r chopstick. Bydd y pwll yn syrthio i'r botel tra bod gweddill y ceirios yn aros lle'r oedd.
Y Pitter Byw Yfed
Daliwch winios rhwng eich bawd a'ch criben gyda'r pen estyn yn wynebu (y gorsyn sydd eisoes wedi'i dynnu). Punchwch y pwll gyda gwellt yfed plastig. Bydd y pwll yn mynd i mewn i'r gwellt. Ailadroddwch â mwy o geirios nes bod y gwellt wedi llenwi â phyllau. I barhau i osod mwy o ceirios, naill ai gwagwch y gwellt neu ddefnyddio un newydd.
Trefnwch y Cherios ar Fagiau Dehydradwr
Trefnwch y ceirios ar y hambyrddau dehydradwr fel bod lle ar bob darn o ffrwythau.
Sychwch y Cherios
Gosodwch y tymheredd dehydradwr i 165F / 74C. Nid yw rhai dehydradwyr yn mynd yn uchel iawn: os yw hynny'n wir gyda chi, defnyddiwch y tymheredd uchaf y gallwch chi. Sychwch y ceirios ar y tymheredd hwn am 2 - 3 awr.
Gostyngwch y tymheredd i 135 F / 57 C a sychwch y ceirios am 10 - 20 awr ychwanegol, yn dibynnu ar faint y ceirios.
Dylai'r ceirios deimlo'n hollol sych i'r cyffwrdd, ond maent yn dal i fod yn lledr a braidd yn hyblyg.
Cool y Cherries Sych
Ni fyddwch yn gwbl sicr os yw'r ceirios wedi'u dadhydradu'n llwyr nes eu bod wedi oeri (rydych chi'n gwybod sut mae cwcis yn crisp ar ôl i chi eu tynnu allan o'r ffwrn? Yr un fargen â ffrwythau sych). Trowch oddi ar y dehydradwr a'i agor. Gadewch y ceirios yn oeri ar y hambyrddau am 20 i 30 munud.
Ar ôl y cyfnod oeri, torri un o'r ceirios yn eu hanner. Ni ddylai fod lleithder gweledol ar hyd wyneb yr egwyl.
Cyflwr y Cherries Sych
Hyd yn oed ar ôl i'r ceirios gael eu dadhydradu'n gywir efallai y bydd rhywfaint o leithder gweddilliol o hyd yn y ffrwythau na allwch chi deimlo. Ni ddylai hyn fod yn ddigon i atal y ffrwythau rhag cael ei gadw'n ddiogel a heb fod yn llwydni. Ond bydd gennych gynnydd blasus, gwell os gwnewch yr hyn a elwir yn "cyflyru" y ffrwythau sych.
Rhowch y ceirios sych, wedi'u hoeri i mewn i jariau gwydr, dim ond llenwi'r jariau am 2/3 yn llawn. Gorchuddiwch y jariau. Ysgwyd y jariau ddwywaith y dydd am wythnos. Mae hyn yn ailddosbarthu'r ceirios yn ogystal ag unrhyw leithder y gallant ei gynnwys o hyd. Os yw unrhyw gywansedd yn dangos i fyny ar ochrau'r jariau, nid yw eich ffrwyth yn cael ei sychu'n ddigon da eto ac mae angen iddo fynd yn ôl i'r dehydradwr am ychydig oriau.
Unwaith y bydd eich ceirios wedi'u sychu wedi'u cyflyru, eu storio mewn cynwysyddion awyrennau i ffwrdd o oleuni neu wres uniongyrchol. Mae'n iawn llenwi'r jariau yn llawn ar hyn o bryd: roedd y 2/3 llawn yn unig ar gyfer y cyfnod cyflyru pan oedd angen i chi ysgwyd y darnau o gwmpas.
Eisiau ffordd arall i gadw'ch ceirios? Rhowch gynnig ar eu rhewi neu eu canning .