Mae'r rhost pot hir-simmered hwn yn gyfuniad blasus o win coch, tomatos a madarch. Mae'n wych gyda thatws neu gallwch chi wasanaethu'r cig eidion a'i saws dros pasta wedi'i goginio'n boeth.
Defnyddiwch y pot rhost blasus hwn gyda tatws neu reis wedi'u mwnio a'ch hoff lysiau neu salad gwyrdd wedi'i daflu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhost pot 3-4 punt (chuck bras, gwaelod rownd, neu rwmp)
- 3 llwy fwrdd o blawd (pob pwrpas)
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i haenu, wedi'i sleisio'n denau)
- 1 seleri asen (wedi'i sleisio'n denau)
- Mae 8 un o fadarchod botwm bach cyfan (wedi'u maddau wedi'u golchi, eu golchi neu eu madarch wedi'u sleisio)
- 4 ewin garlleg (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de o marjoram sych (neu deim)
- 1 dail bae bach
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 1 cwpan gwin coch sych (fel pinot noir / burgundy neu cabernet)
- Mae 1 yn gallu (28 o uns) tomatos wedi'u malu
Sut i'w Gwneud
- Mewn stocpot mawr neu ffwrn Iseldiroedd , gwreswch olew olewydd dros wres uchel. Cyfuno blawd â halen a phupur; carthu'r pot wedi'i rostio yn y gymysgedd. Mae'r brown yn rhostio'n gyflym ar bob ochr yn yr olew poeth.
- Ychwanegu'r winwns, yr seleri a'r madarch; lleihau gwres i ganolig a saute, gan droi'n aml, am tua 2 i 4 munud.
- Ychwanegu'r garlleg a choginio am 1 munud yn hirach.
- Ychwanegu'r teim neu marjoram, dail bae, broth cyw iâr, gwin a thomatos; dod â berw. Lleihau gwres i isel; gorchuddio a fudferwi am 2 i 2 1/2 awr, neu hyd nes bod y cig eidion yn dendr iawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 877 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodiwm | 642 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 93 g |