Mae'r Granny Smith Apple Pie yn union yr hyn rydych chi'n ei ddarlunio wrth glywed y geiriau "apple pie." Mae'r crwst yn groen, gyda siwgr crac yn llenwi, ac mae'r llenwad yn llawn o afalau tart, sudd.
Mae'r cerdyn hwn yn defnyddio afalau Granny Smith, oherwydd eu bod yn dal eu siâp yn dda wrth eu pobi, yn hawdd eu darganfod mewn siopau groser, ac yn rhoi blas tartur anghyffyrddadwy i'w llenwi. Os na allwch ddod o hyd i Granny Smiths, neu os yw'n well gennych fod eich afal yn llenwi i fod yn fwy melyn, edrychwch am afalau fel Galas, Pink Ladies, neu Honeycrisps.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crib Pie:
- 2 2/3 cwpan
- blawd
- 1 llwy de o halen
- 1 cwpan byrhau
- 1/2 cwpan a 2 lwy fwrdd o ddŵr oer
- Ar gyfer Llenwi Apple Pie:
- 6 cwpan o afalau (wedi eu plicio a'u sleisio Granny Smith neu afalau tart eraill)
- 1 cwpan siwgr brown (mwy neu lai yn ôl blas,
- llawn )
- 2 llwy fwrdd
- blawd
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd
- sudd lemwn
- 1/2 llwy de
- sinamon *
- 1/4 llwy de
- nytmeg *
- 1 llwy fwrdd o fenyn (oer)
- 1/4 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
I Wneud y Crib Darn:
- Mewn powlen fawr gyda gwisg gwifren, tynnwch y blawd a'r halen at ei gilydd. Rhowch y bowlen yn yr oergell. Hefyd rhowch y byriad wedi'i fesur yn yr oergell. Mesurwch y dŵr i mewn i gwpan mesur gwydr. Rhowch hi yn yr oergell hefyd. Rhowch y rhain i gyd am o leiaf awr.
- Tynnwch y gymysgedd blawd a'r byriad o'r oergell. Torrwch y byriad i mewn i flawd naill ai gan ddefnyddio cymysgydd pori, dau gyllyll mewn ffasiwn siswrn neu brosesydd bwyd. Ychwanegu 1/2 cwpan o ddŵr oer. Cymysgwch nes bod y gymysgedd yn ffurfio bêl. Os oes angen, ychwanegu mwy o ddŵr. Os caiff gormod o ddŵr ei ychwanegu ychwanegu ychydig o flawd ar y tro. Rhannwch y pasteiod mewn hanner yn gwneud dau bêl.
- Arnwch arwyneb eich gwaith a'r pin dreigl. Rwyf bob amser yn hoffi cael powlen fach o flawd ar y cownter rhag ofn bod angen mwy o flawd. Dim ond cofiwch gormod o flawd a fydd yn gwneud eich crwst cacen yn anodd. Bydd gweithio dros y toes hefyd yn ei gwneud yn anodd.
- Rhowch un bêl o grosen ar y tro, gan adael y llall yn yr oergell. Wrth ymestyn o ganol y crwst, gwnewch gylch 2-modfedd yn ehangach na'r plât cerdyn gwrthdro. Rholiwch y toes ar y pin dreigl. Peidiwch â'i drosglwyddo dros y plât cacen. Dylai'r ymyl fod hyd yn oed gyda'r ymylon plât cylch. Gwnewch y cwt llenwi.
- Cynhesu'r popty i 425 F.
I Wneud y Llenwi Darn:
- Rhowch y sleisen afal mewn powlen fawr. Ychwanegwch y siwgr brown, blawd, halen, sudd lemwn, sinamon a nytmeg. Ewch i gwmpasu'r afalau yn gyfan gwbl gyda'r cymysgedd siwgr brown. Arllwyswch y gymysgedd afal yn y gragen cacen. Torrwch y menyn yn sgwariau bach. Gwasgarwch nhw dros yr afalau.
- Rholiwch yr ail bêl fas * fel y cyntaf. Gosodwch ar ben y llanw afal. Dylai'r top gael gorchudd 3/4 modfedd. Sêl y crwst uchaf i'r crwst gwaelod. Plygwch dan y toes sy'n gorchuddio. Ffliwt yr ymylon fel y dymunir. Torrwch y sleidiau i mewn i'r brig i stemio.
- Defnyddiwch frwsh crwst i baentio'r criben uchaf gyda'r llaeth. Chwistrellwch y siwgr dros y brig. Bake y cerdyn am 15 munud. Tynnwch ef o'r ffwrn a gorchuddiwch ymyl allanol crib er mwyn ei atal rhag llosgi. Gorffennwch y cacen ar gyfer 25 i 30 munud arall.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 340 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 247 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |