Nid oes angen i bwdin bara fod yn melys! Yma, mae fersiwn sawrus llawn o sbigoglys a chaws yn gweithio ar fwffe brunch neu fel cinio achlysurol. Ac er bod y rhan orau am y pwdin bara hwn mor mor ddiflas yw hi, y ffaith y gallwch chi ei roi'n llwyr cyn y tro ac yna ei popio yn y ffwrn pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta, yn ail agos.
Mae croeso i chi roi cynnig ar wahanol gawsiau neu gyfuniadau o gawsiau. Gallwch hefyd ddefnyddio greensiau eraill - gwnewch yn siŵr eu bod yn eu coginio nes bod eu hylif wedi anweddu ac maen nhw'n dendr (10 munud ar gyfer cerdyn, 15 munud ar gyfer caled) cyn eu hychwanegu at y pwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 daf (12 i 16 ounces) bara gwlad Ffrengig (gall ddefnyddio bara Eidaleg)
- Mae 16 o unedau yn gadael dail sbigoglys
- 2 ewin garlleg (neu isots)
- 3 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 1/2 llwy de o halen (wedi'i rannu)
- 8
- wyau
- 4 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 8 ons caws fontina
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F. Torrwch y bara yn ddarnau 1 modfedd a'i ledaenu ar daflen pobi. Rhowch y ffwrn am tua 10 munud - rydych chi'n sychu'n syth ychydig, nid ydych chi am ei dostio. Gadewch y bara yn oer.
- Os oes angen, rinsiwch y sbigoglys i gael gwared ar unrhyw baw neu graean. Codwch allan o'r dŵr a'i ddraenio mewn sboniwr colander neu salad.
- Yn y cyfamser, cuddiwch a thorri'r garlleg neu dorri'n fân yn fân. Toddi 2 lwy fwrdd o'r menyn mewn padell ffrio bach dros wres canolig. Unwaith y bydd y menyn yn cael ei doddi, ychwanegwch y garlleg neu ei goginio a'i goginio, gan droi, hyd yn feddal ac yn ysgafn, tua 3 munud. Ychwanegwch y sbigoglys wedi'i lanhau a 1/4 llwy de o'r halen. Coginiwch, gan droi, hyd nes y bydd y sbigoglys yn wyllt , wedi rhyddhau ei hylif, ac mae'r hylif hwnnw wedi anweddu, tua 10 munud. Rhowch o'r neilltu.
- Cracwch yr wyau i mewn i fowlen fawr. Guro'n ysgafn neu'n chwistrellu. Ychwanegwch y llaeth a chwisg i gyfuno'n drylwyr. Cychwynnwch y halen fwyta 1/4 sy'n weddill a'r pupur. Rhowch o'r neilltu.
- Cymerwch y caws a'i neilltuo.
- Defnyddiwch y 1 llwy fwrdd o fenyn i wisgo dysgl pobi (9 x 13). Ychwanegwch y ciwbiau bara i'r ddysgl. Trefnwch y cymysgedd sbigoglys wedi'i goginio yn ac ar y ciwbiau bara. Chwistrellwch y caws dros y bara a'r sbigoglys. Arllwyswch y gymysgedd llaeth wyau; dylai gynnwys popeth. Os bydd unrhyw giwbiau bara yn codi, eu gwthio i mewn i'r hylif. Gadewch i'r peth cyfan eistedd am o leiaf 30 munud (gwnewch yn siwr o flaen llaw: gorchuddiwch ac oeri i fyny dros nos; gadewch iddo eistedd allan am tua 30 munud cyn pobi i ddileu'r oeri). Mae gadael popeth yn eistedd yn caniatáu amser y bara i gynhesu'r gymysgedd llaeth wyau, a fydd yn arwain at wead terfynol llawer gwell nag os ydych chi'n ei bobi ar unwaith.
- Gwisgwch hyd ychydig bach yn jiggly yn y canol, ond yn y bôn, gosodwch ym mhob man arall a brownio ar hyd yr ymyl, tua 35 munud. Os ydyw'n dal i fod yn fliniog ac yn rhy brown ar ei ben, gorchuddiwch ffoil i goginio ychydig yn fwy.
- Gadewch eistedd o leiaf 10 munud a hyd at 30 cyn torri i mewn i ddarnau i'w gwasanaethu. Gweini'n boeth neu'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 479 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodiwm | 791 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 32 g |