Mae rhai pwdinau nad ydynt byth yn mynd allan o arddull, ac mae Pwdin Reis Prydain Traddodiadol yn un ohonynt. Mae'r pwdin syml hwn wedi cael ei charu ar y glannau hyn ers canrifoedd ac nid yw ar fin diflannu.
Mae gwneud pwdin reis mor syml ac yn berffaith os ydych eisoes wedi cynhesu'r popty i goginio cinio, gwneud popty bach neu roast dydd Sul, popiwch y pwdin reis a'i adael i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 850 ml / 1 ½ peint llaeth cyflawn
- 285 ml / ½ peint hufen ddwbl
- 1 pod vanilla (rhaniad)
- 110g / 4 oz reis grawn byr (pwdin)
- 25g / 1 oz siwgr caster aur
- 2 stribed o lemyn lemwn
- 1 nytmeg
- 25g / 1 oz menyn (defnyddiwch ychydig ar gyfer ysgafnu'r ddysgl)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 150 ° C / 300 ° F / Marc Nwy 2
- Menyn ysgafn yn ddysgl pwdin oddeutu 1.25 litr.
- Rhowch y llaeth a'r hufen i mewn i sosban. Torrwch yr hadau o'r pod vanilla gan ddefnyddio cefn cyllell. Ychwanegwch yr hadau at y sosban a'i droi, yna ychwanegwch y pod fanila yn olaf. Cynhesu'r llaeth a'r hufen trwy wneud yn ofalus iawn ac peidiwch â berwi. Unwaith y bydd y llaeth yn cael ei gynhesu, tynnwch o'r gwres a'i adael i gael ei chwythu am 5 munud. Tynnu'r pod vanilla ***
- Chwistrellwch y reis a'r siwgr i mewn i'r darn cerdyn ildiog. Arllwyswch y llaeth wedi'i gynhesu drosodd a'i droi'n drylwyr. Ychwanegu'r stribedi lemwn, droi eto.
- Yn olaf, croeswch haen drwchus, gweddus o nytmeg ar ei ben. Peidiwch â bod yn swil am hyn, ni allwch chi gael gormod o nytmeg ar frig pwdin reis.
- Rhowch y dysgl ar daflen pobi, a rhowch yn ofalus yng nghanol y ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am 2 i 2 1/2 awr, nes bod y pwdin reis yn drwchus ac yn hufenog gyda chroen cnau nutmeg trwchus.
- Gweini ar ei ben ei hun neu gyda ffrwythau wedi'u stiwio - rydym yn awgrymu pears wedi'u torri neu rwbob wedi'i rostio ! Gallech hefyd ychwanegu dollop o jam cartref ar y brig.
Cynghorion ar gyfer y Pwdin Rice Perffaith
Daw'r llwyddiant o ddefnyddio llaeth llawn (llaeth gyda'r braster) ac ychydig o hufen. Os ydych chi'n gwylio'r calorïau, yna byddwch chi'n lleihau llaeth hanner sgim. Fodd bynnag, cewch eich rhybuddio na fydd mor hufenog â defnyddio braster llawn ond bydd yn dal i flasu'n dda.
*** Peidiwch â thaflu podiau vanilla i ffwrdd hyd yn oed os ydych wedi crafu'r hadau allan; rhowch nhw mewn jar o siwgr gyda chwyth gosod tynn. Bob tro mae gennych pod wedi'i ddefnyddio, popiwch ef yn y jar. Bydd y podiau'n blasu'r siwgr gyda'r arogl melys o fanila y gallwch ei ddefnyddio mewn pobi, hufen iâ neu bwdinau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 468 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodiwm | 87 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 8 g |