Mae'r pwdin reis arddull Americanaidd hwn gyda rhesins a sinamon yn ffefryn anferth ledled De America. Yn aml â blas gyda siam, wedi'i fagu â raisins plwm, a'i chwistrellu â sinamon, mae pwdin reis yn cymryd amynedd ychydig a llawer o droi'n barod i baratoi, ond mae'n werth yr ymdrech.
Mae'n well gan rai pobl fwynhau eu pwdin reis yn gynnes, ond fe'i gwasanaethir yn oer yn aml yn America Ladin. Mae amrywiadau ar y fersiwn sylfaenol yn cynnwys ychwanegu llaeth cnau coco neu laeth cnau coco, anis, croen oren, llaeth cywasgedig, coffi, neu hyd yn oed wedi'i wneud gydag ŷd yn lle'r reis . Yn Periw, mae arroz con lech yn aml yn cael ei gyflwyno gyda mazamorra morada , pwdin sbeislyd wedi'i wneud o ŷ porffor.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 rhesins cwpan
- 1/3 cwpan rhom neu pisco
- 1/2 cwpan reis
- 1 cwpan dŵr
- 1 1/2 cwpan o laeth cyfan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 ffon cinnamon
- 4 ewin gyfan
- Gall 1 llaeth anweddu
- 2/3 siwgr cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 1 llwy de sinamon
Sut i'w Gwneud
- Rhowch raisins am sawl awr (neu dros nos) yn y rum.
- Ychwanegwch y reis, dŵr, llaeth, sinamon, ewin a halen i sosban a'i ddwyn i ferwi. Gorchuddiwch a fudferwch, gan droi'n aml, nes bod y reis wedi'i goginio'n gyfan gwbl ac mae'r hylif yn cael ei amsugno'n bennaf.
- Tynnwch y ffon sinamon a'r ewin. Ychwanegwch y llaeth anweddedig a'r siwgr, a pharhau i goginio ar ferwi isel , gan droi'n gyson, nes bod y cymysgedd yn tyfu (tua 20-30 munud). Draeniwch y rhesins (cadwch rw os dymunwch) a'u troi'n gymysgedd reis. Coginiwch am sawl munud yn fwy.
- Tynnwch o'r gwres a thorrwch rywfaint o'r rw neilltuedig os dymunir. Gadewch reis oer am bum munud, y droi yn y fanila.
- Gweini oer neu ar dymheredd ystafell , wedi'i chwistrellu â sinamon.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 331 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 89 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |