Rizogalo: Pwdin Rice Groeg

Mae pwdin reis Groeg yn driniaeth drwchus a hufenog - mae'n cymryd cryn dipyn o gamau gweithredu i drwchu'n iawn, ond mae'r canlyniad terfynol yn werth yr ymdrech. Mae'n cael ei enw, rizogalo , o'i ddau brif gynhwysyn - reis (rizi) a llaeth (gala). Mae'r pwdin melys yn dangos gwreiddiau'r Groeg gydag awgrym o sitrws rhag ychwanegu darn o rwd lemwn wrth goginio'r reis.

Mae devotees reis pwdin yn eithaf pendant am y math o reis maent yn ei ddefnyddio. Mae rhai cogyddion yn credu mai dim ond un brand o reis grawn hir y gallwch ei ddefnyddio. Ond, yn gyffredinol, mae'r canlyniadau gorau yn deillio o ddefnyddio reis grawn crwn, crwn. Mae'r Groegiaid yn galw'r glud reis pwdin (glah-seh) ac mae'n debyg i reis Arborio yn ei olwg. Gallwch roi cynnig ar y rysáit gyda reis grawn hir a byr a phenderfynu ar ba well gennych chi.

Os oes gennych ryw reis dros ben yn yr oergell, gallwch sgipio droi ar y stovetop a cheisiwch y rysáit pwdin reis wedi'i bakio yma.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy fwrdd menyn
• 1 cwart llaeth
• Pinsiad o halen
• 1/3 cwpan reis
• Stribed o 3 modfedd o rind lemwn
• 1/4 siwgr cwpan
• 2 wy (wedi'i guro'n dda)
• 1 darn llwy de fanilla
• 1 Sinamon dash ground (ar gyfer gwasanaethu)

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn. Ychwanegu'r llaeth a phinsiad o halen a'i roi i ferwi.
2. Ychwanegwch y reis a chriben lemwn a'i berwi am oddeutu 25 munud, gan droi'n aml i atal reis rhag cadw at waelod y pot. Rydych chi eisiau i'r reis fod yn dendr ond nid yn flin.
3. Pan gaiff y reis ei goginio, tynnwch y darn lemwn a'i droi yn y siwgr.
4. Ychwanegwch am gwpan o'r cymysgedd cynnes i'r wyau wedi'u curo i'w tymheru a'u hatal rhag curo.

1. Lleihau'r gwres i isel ac ychwanegwch y gymysgedd wy yn y pot, gan droi'n gyson, a pharhau i goginio nes bod y cymysgedd yn dechrau trwchus. Tynnwch y pot o'r gwres, tynnwch y darn fanila a'i oeri.
2. I weini, llwch gyda chwistrelliad o sinamon y ddaear. Gallwch fwynhau'r rysáit hwn ar dymheredd ystafell neu oeri.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	234
Cyfanswm Fat	11 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	96 mg
Sodiwm	147 mg
Carbohydradau	25 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	8 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)