Mae partïon gwyliau wedi cael eu tanio gan eggnog ers canrifoedd
Mae Eggnog yn ddiod sy'n codi atgofion i'r rhan fwyaf o bobl a'ch bod naill ai'n ei garu neu'n ei gasáu. Yn y naill ffordd neu'r llall, mae'n rhaid i chi gyfaddef ei fod wedi'i ymgorffori yn ein traddodiadau Nadolig a gwyliau . Os ydych wedi rhoi cynnig arni a pheidiwch â chanfod nad eich peth chi chi, efallai nad ydych chi wedi cael eggnog da ac mae'n amser rhoi cynnig arall iddo.
Er ei fod wedi ei fwynhau ledled y byd, mae llawer o bobl yn tybio lle mae eggnog yn dechrau. Edrychwn ar darddiad y ddiod anhygoel hwn a sut y mae'n lledaenu dros y canrifoedd.
Beth sydd mewn Enw?
Nid oes gan y gair eggnog ei hun lawer o apêl. Mae'r swn gutturaidd a'r syniad o wyau yfed yn ddigon i wneud llawer o bobl yn ôl. Mae barn wahanol ar darddiad yr enw ar gyfer y ddiod enwog hwn.
Mae un fersiwn yn dweud bod eggnog yn deillio o air Old English ar gyfer cwrw cryf. Mae yna hefyd y posibilrwydd ei fod yn deillio o noggin , gair ar gyfer cwpan bach y gellid ei ddefnyddio gyntaf yn 1588. Mae fersiwn arall yn rhinwedd yr enw i America Colonial lle cyfeiriodd y colonwyr at ddiodydd trwchus fel rhigiau ac eggnog fel wyau-wyau.
Yn ôl Merriam-Webster, y defnydd cyntaf o eggnog oedd rhywbryd tua 1775. Byddai hynny'n ein harwain i gredu bod y gair, yn wir, yn ddyfais Americanaidd, er ei bod yn debyg y dylanwadwyd arno gan darddiad Lloegr.
Tarddiadau Ewropeaidd Eggnog
Credir i'r eggnog ddechrau yn Ewrop. Cyn gynted ag y 13eg ganrif roedd yn hysbys bod mynachod canoloesol ym Mhrydain yn dioddef potet , pwmp gwenyn cynnes gydag wyau a ffigys.
Dros y blynyddoedd, roedd hyn yn debygol o uno gyda'r gwahanol fathau o laeth a gwin a wasanaethir yn aml mewn cyfarfodydd cymdeithasol.
Erbyn yr 17eg ganrif, daeth seiri yn gynhwysyn sylfaenol ac roedd yn boblogaidd i ddefnyddio'r diod egg hwn fel tost i iechyd a ffyniant yr un. Fe'i defnyddiwyd yn bennaf gan y gymdeithas yn dda oherwydd bod llaeth, wyau a seiri yn nwyddau prin yn Ewrop ar y pryd.
Eggnog yn y Byd Newydd
Pan ddaethpwyd â'r breg i'r Byd Newydd, fe wnaeth y cyn-filwyr ychwanegu eu troell eu hunain. Roedd y rhiant y gallai colonwyr Americanaidd ei gael o'r Caribî yn llawer llai costus na'r hylifwyr eraill a gludwyd o Loegr. Ac felly, ynghyd â'r cyflenwad o laeth a wyau sydd ar gael yn rhwydd yn y cytrefi, daeth y fersiwn rwyd yn gyflym yn ddiod poblogaidd i bobl o bob dosbarth.
Amrywiadau ar Eggnog
Fel diod cyfoethog, sbeislyd ac alcoholig, daeth eggnog yn gyfarwydd yn ystod y tymor gwyliau ar draws y cytrefi sy'n tyfu ac, yn y pen draw, gwlad newydd yr Unol Daleithiau yn y 1700au. Byddai pob rhanbarth yn addasu'r diod i'w chwaeth bersonol. Yn y De, er enghraifft, roedd tueddiadau pobl yn tueddu i well ganddynt wisgi dros rw .
Dywedir bod George Washington wedi dyfeisio ei rysáit ei hun o'r breg y byddai'r gwesteion mwyaf dewr yn ei gymryd yn unig. Mae rysáit cyntaf y Llywydd wedi cymysgu 1 peint o frandi, 1/2 peintwch bob chwisgyn rhyg a siam Jamaicaidd, a 1/4 peintio sherri gyda 1 chwart bob hufen a llaeth a "un dwsin o lwy fwrdd siwgr." Defnyddiodd 12 wyau wedi'u gwahanu a'i baratoi yn arddull eggnog traddodiadol . Mae ei nodiadau hefyd yn dweud, "Gadewch ei osod mewn lle oer am sawl diwrnod. Blaswch yn aml."
Pan gyrhaeddodd y bragiau America Ladin, gwnaed hyd yn oed mwy o addasiadau:
- Yn Puerto Rico, ychwanegwyd sudd cnau coco neu laeth . Heddiw, mae'r wyau yn cael eu gadael allan fel arfer ac mae'r diod yn cael ei alw'n gyffwrdd .
- Ym Mecsico, daeth eggnog hyd yn oed yn fwy blasus gyda chodi sinamon a fanila Mecsicanaidd gyda rhwyd neu alcohol grawn. Mae'r enw hwn yn aml yn cael ei alw'n rhagolwg .
- Yn Periw, fe'i gwnaed gyda'r brandi Periw o'r enw pisco .
Noggin 'Heddiw
Nid yw'r rysáit sylfaenol ar gyfer eggnog wedi newid dros y blynyddoedd (mae wyau yn cael eu curo gyda siwgr, llaeth, hufen, a rhyw fath o ysbryd distyll) ac mae'n dal yn ffefryn gwyliau. Er hynny, mae nifer o amrywiadau ar y rysáit eggnog clasurol , a gallant fod yn hwyl ac unigryw iawn. Mae'n ganolfan wych ar gyfer arbrofi ac mae popeth o sbeisys ychwanegol i tequila wedi'i ychwanegu dros y blynyddoedd.
Does dim ots pa eggnog rydych chi'n dewis ei wasanaethu, mae'n sicr eich bod yn enillydd gyda'r rhan fwyaf (yn ôl pob tebyg, nid pob un) o'ch gwesteion gwyliau. Fodd bynnag, i'r rheiny sy'n dymuno mynd yn ddi-wifr , mae yna lawer o ddiodydd gwyliau ysblennydd eraill sy'n siŵr o fod yn daro ac yn codi ysbrydau gwyliau unrhyw un.