Quesillo: Fflan Venezuelan-Style

Mae Flan - a elwir hefyd yn caramel creme - yn gwstard Sbaeneg gyda gorchudd caramel. Quesillo yw fersiwn Venezuelan y pwdin Sbaen melys hwn. Fel gyda ffin Sbaen , mae'r caramel yn cael ei dywallt i'r mowld yn gyntaf ac yna ychwanegir y cymysgedd custard. Unwaith y caiff yr quesillo ei bobi, caiff ei droi allan felly mae'r caramel ar ben.

Byddwch yn wyliadwrus yn wyliadwrus wrth wisgo'r quesillo, gan na ddylid gorbwyllo'r fflint neu ei fod yn colli ei wead hufenog. Mae llawer o bobl yn gweini'r flan ar dymheredd yr ystafell neu oer, ond mae hefyd yn flasus pan mae'n dal yn gynnes.

Mae'r rysáit hwn yn gweithio'n dda ar gyfer llwydni ffoniwch 8 cwpan, ond gallwch chi ddwblio'r rysáit yn hawdd ar gyfer mowldiau mwy. Gallwch hefyd wneud yr quesillo mewn mowldiau unigol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3/4 siwgr cwpan
• 6 wyau mawr
• Gall 1 melysu
• Llaeth tew
• 1 cwpan llaeth cyfan
• 1 darn llwy de fanilla
• Pinsiad o halen

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sgilt trwm neu sosban, toddiwch y siwgr gyda chwpwl o ddŵr dros wres canolig, gan droi'n achlysurol, nes bod siwgr wedi toddi yn llwyr ac yn dechrau troi euraid brown.
2. Arllwyswch caramel poeth yn ofalus i'r mowld, gan ei chwythu o gwmpas i wisgo gwaelod ac ochr y llwydni (bydd angen llongau arnoch arnoch oherwydd bydd y mowld yn gyflym iawn). Gosodwch fowld i ffwrdd.
3. Cynhesu'r popty i 325 F. Gosodwch ddwr i ferwi. Gwisgwch yr wyau, llaeth cywasgedig, llaeth cyfan, fanila, a halen at ei gilydd nes eu cymysgu'n dda, neu eu cymysgu gyda'i gilydd yn y cymysgydd.

1. Arllwyswch gymysgedd wyau i'r mowld. Rhowch y llwydni y tu mewn i sosban gydag ochr uchel (fel paned cacen 9 x 13 neu sosban rostio). Rhowch y sosban ar y rac ffwrn, a llenwch y sosban yn ofalus o amgylch llwydni gyda dŵr berw (i wneud bain marie ).
2. Bacenwch nes bod y fflan yn jiggles mwyach yn y ganolfan, neu hyd nes y bydd cyllell wedi'i fewnosod i'r ffynnon yn lân, tua 20 i 30 munud.
3. Gweini'n gynnes neu'n oer.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	518
Cyfanswm Fat	14 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	258 mg
Sodiwm	285 mg
Carbohydradau	83 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	16 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)