01 o 07
Cam # 1: Cliciau Satay Soak.
Am fersiwn 1-tudalen o'r rysáit hwn, gweler: Rysáit Satay Thai Cyw Iâr (fersiwn argraffadwy 1 tudalen) .Cam # 1: Cael pecyn o sgwrfrau pren oddi wrth eich archfarchnad leol. Ewch â nhw yn eich sinc yn y gegin tra byddwch chi'n paratoi'r satay (bydd hyn yn rhwystro'r llosgi rhag llosgi).
02 o 07
Cam # 2: Paratowch Marinade.
Cam # 2: Paratowch y marinâd ar gyfer y cyw iâr trwy gyfuno yn eich prosesydd bwyd neu gymysgwch y canlynol:
- 1/4 o laswellt ffres wedi'i chwistrellu gan y cwpan, NEU lemonwellt wedi'i baratoi wedi'i rewi (ar gael mewn siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd)
- 2 toes NEU 1/4 cwpanyn winwnsyn porffor, wedi'i sleisio
- 3 ewin garlleg
- 1-2 chilies coch ffres, wedi'u sleisio, NEU 1/2 cwp. i 1 llwy fwrdd. pupur cayenne, i flasu
- 1 darn maint bawd galar NEU sinsir, wedi'i sleisio'n denau
- 1/2 cwp. tyrmerig
- 2 + 1/2 lwy fwrdd. coriander tir
- 2 llwy fwrdd. cwmin
- 3 llwy fwrdd. saws soi tywyll (ar gael mewn siopau bwyd Asiaidd)
- 4 llwy fwrdd. saws pysgod
- 6 llwy fwrdd. siwgr brown
- 2 lwy fwrdd. olew llysiau
03 o 07
Cam # 3: Blitz a Blas ar brawf y Marinade
Cam # 3: Cynhwysion Blitz i greu marinade saty dywyll. Profi blas ar sbeis, gan ychwanegu mwy o chili os nad yw'n ddigon sbeislyd.Tip: Mae angen i'r marinade hwn flasu SALTY a SWEET yn bennaf er mwyn i'r satay flashau ei orau. Ychwanegwch fwy o siwgr os nad yw'n ddigon melys. Gosodwch farinâd o'r neilltu.
04 o 07
Cam # 4: Paratowch y Cyw Iâr.
Cam # 4: Mae'r rysáit hwn yn gweithio orau gyda thighi cyw iâr heb anhygoel. Defnyddiwch 8-14 o gluniau (GWASANAETH 2-4 o bobl).Sicrhau cyw iâr mewn stribedi hir o 1 i 1.5 modfedd o led, fel y dangosir. Rhowch mewn powlen gymysgu.
05 o 07
Cam # 5: Marinate the Chicken Cyw iâr.
Cam # 5: Arllwyswch farinâd dros gyw iâr, gan droi'n dda i gôt. Gorchuddiwch a gosodwch mewn oergell i farinate o leiaf 1 awr, neu hyd at 24 awr os byddwch yn gwneud y gorau.06 o 07
Cam # 6: Skewer y Cyw Iâr.
Cam # 6: Threadiwch y cyw iâr ar y sgwrfrau pren a'u gosod ar blat ffres yn barod i'w grilio. Archebwch y marinade sydd ar ôl i ben (o'r bowlen) am basting.Tip: Llenwi dim ond 1/2 i 3/4 o'r ffon, gan adael y gyfran is yn wag. Bydd hyn yn gwneud halen yn haws.
07 o 07
Cam # 7: Grilio'r Satay.
Cam # 7: Brwsiwch eich gril gyda olew llysiau bach yn ysgafn, yna trefnwch fatiau satay dros dân (gwres canolig i uchel). Gwisgwch gyda marinade ar ôl y tro cyntaf i chi droi eich satay. Grill nes bod cig yn gadarn ond yn dal yn sudd - 10 i 20 munud, yn dibynnu ar wres eich gril.
Defnyddiwch eich satay gyda fy Saws Cnau Satay Hawdd i dipio neu sychu drosodd. Gwych gyda reis jasmin plaen neu fy Rysáit Rice Cnau Coco Hawdd . Diddymwch!