Sut i Wneud Bread Lo-No-Knead

Rysáit a Chyfarwyddiadau ar gyfer Dawn Bread No-Knead

Rydw i wedi gwneud nifer o wahanol fara heb gliniau mewn ffwrniau a chaserolau Iseldiroedd, ond dyma oedd fy ymgais gyntaf i wneud un mewn padell llwyth agored. Rwy'n eithaf hapus gyda'r canlyniadau. Daeth allan yn ysgafn a blasus, gyda llawer o dyllau awyr gwych.

Ychwanegaf ychydig o siwgr i'r bara hwn, ond mae hynny'n ddewis personol. Gellir ei wneud gyda mêl yn hytrach na siwgr neu ddim melysydd o gwbl.

Yn ogystal â hyn, mae'n fara fechan heb fraster ychwanegol.

Mae'r cynhwysion yn cymryd llai na 5 munud i fesur neu bwyso a chymysgu, ac mae'r bara yn cael ei siâp a'i adneuo yn y badell loaf mewn llai na 2 funud. Mae hwn yn fara y gallech ei wneud yn hawdd sawl gwaith yr wythnos gydag ychydig o ymdrech syndod.

Defnyddiwch ef ar gyfer brechdanau oer neu grilio, tost, neu dost ffrengig.

Amser llawn amser : 7 i 10 munud

Amser cynyddol a phobi : 5 1/2 awr

Cynhwysion

Gweithdrefn

  1. Mewn powlen gymysgu mawr, cyfunwch y blawd, y burum, halen a siwgr, os yw'n defnyddio. Gyda chwisg neu lwy, cymysgwch yn dda.
  2. Ewch yn y dŵr gyda llwy bren neu ddwylo nes bod cynhwysion cymysg a sych yn cael eu gwlychu.
  3. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a'i osod mewn lle di-drafft am 4 awr.
  1. Menyn yn bara gwartheg 8 1/2 x 4 1/2 modfedd.
  2. Tynnwch y clawr plastig o'r bowlen a chrafwch y toes ar wyneb ffynnog. Mae mat silicon yn gwneud arwyneb da, neu'n defnyddio bwrdd papur neu bwrdd torri.
  3. Gyda llaw dwylo yn rhwystro'r toes i mewn i betryal garw tua 8 1 / 2- gan 12-modfedd, gan ychwanegu symiau bach o flawd, yn ôl yr angen, i'w gadw rhag cadw at yr wyneb. Ceisiwch drin y toes yn ysgafn felly ni fydd yn difetha gormod. Rydych chi eisiau llawer o swigod aer bach drwy'r borth.
  1. Plygwch y pennau'n ddidrafferth dros ei gilydd i ffurfio siâp pa garw. Gollwng i'r padell barod. Gorchuddiwch yn lân â thywel dysgl glân, ysgafn ac fe'i gosod mewn lle di-drafft am 1 awr, neu hyd nes ei bod oddeutu maint dwbl.
  2. Cynheswch y popty i 425 F (218 C).
  3. Gyda sifter neu gribog rhwyll dirwy, llwch y borth gyda ychydig o flawd yn fwy.
  4. Pobwch am 25 munud, hyd yn oed yn frown euraid. Bydd y daflen yn swnio'n wag wrth ei dapio.
  5. Tynnwch y ffwrn oddi ar y ffwrn a throi'r bara allan i rac i oeri yn llwyr cyn ei dorri gyda chyllell swniog miniog neu gyllell drydan.

Defnyddiwch y bara ar gyfer tostio, ar gyfer brechdanau, tostio Ffrengig , neu ei weini â chawl neu stw.

Sylwer: Gallwch chi oergell y toes dros nos ar ôl y codiad cyntaf, yna dod â thymheredd yr ystafell ar y diwrnod pobi a symud ymlaen gyda cham # 4.

Cynghorion Arbenigol

Os ydych chi'n gwneud bara yn aml, efallai y byddwch am gael cynhwysydd sy'n codi a fydd yn gadael i chi weld dyblu'r toes gyda mwy o gywirdeb. Rwy'n defnyddio'r cynhwysyn Cambro hwn a argymhellir gan lawer o bakers bara.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

7 Breadau Anhygoel Anhygoel Mae ryseitiau'n cynnwys boule sylfaenol, bara rhyg cwrw, caws jalapeno, a mwy.

Bara Brioche Sylfaenol Mae'r bara brioche arbennig hwn yn bara wy a thyfiant cyfoethog a thyfw. Neu ewch i'r beddi brioche ar gyfer brechdanau.

Bara Pumpernickel Cartref