Mae'r cwiche pwmpen hwn yn ddechrau blasus i fore penwythnos yr hydref a ffordd wych o fanteisio ar y tymor pwmpen! Mae hefyd yn gwneud cinio rhwydd am noson oer wrth fynd â salad cinio mawr neu bowlen poeth pipio o gawl. Ar gyfer llysiau, mae hyn yn gwneud prif gwrs gwych i wasanaethu yn ystod y gwyliau neu mae pwmpenni siwgr ar unrhyw adeg yn y tymor. Mae gwyrddau crib wedi eu torri yn ychwanegu cyffwrdd o liw (a daioni!) I'r dysgl oren hynod o hyd.
Mae croeso i chi gymryd lle eich hoff sboncen gaeaf ar gyfer y pwmpen a ddefnyddir yma. Mae Butternut, acorn, a hyd yn oed kabocha yn gweithio'n hyfryd yn y rysáit hwn. Gallwch chi wneud y rysáit hwn hyd at 3 diwrnod cyn amser y gwasanaeth; paratowch, ac yna storio mewn cynhwysydd cwrw tan yn barod i wasanaethu. Ailgynhesu neu weini'n oer am fwyd di-waith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pwmpen siwgr bach (5 i 6 modfedd diamedr), heb ei hadu a chwarteri + yn gyffwrdd â halen môr
- 1 3/4 cwpan besan (blawd chickpea)
- 1 cwpan dŵr
- 2 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de powdr pobi
- 1 bloc (15 uns) tofu cryf, wedi'i ddraenio'n dda a'i wasgu'n dda *
- 1 cwpan gwyrdd gwyrdd wedi'u torri'n fân
- 1 llwy de o ddail ffrwythau
- 2 ewinedd, wedi'u torri i mewn i gylchoedd
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 i 1 llwy de o pupur du, neu i flasu
Sut i'w Gwneud
* I bwyso'ch tofu, draeniwch y dŵr o'r pecyn a lapio tofu mewn tywelion papur neu dywelion glân. Rhowch ddau o blatiau gwastad mawr ac yna gosodwch darn neu jar trwm ar ben y plât uchaf i bwyso a mesur. Caniatewch orffwys am o leiaf 30 munud, ac yna disodli'r papur neu dywelion cegin glân. Ailadroddwch nes bod bron pob dwr wedi'i amsugno o'r tofu. Gallwch hefyd ddefnyddio un o'm hoff gadgets, y tofuxpress, ar gyfer tofu hawdd a chyflym yn pwyso.
Cynhesawch eich ffwrn i 375 ° F a rhowch y pwmpen i sosban pobi wedi ei dorri i fyny. Chwistrellwch yn halen gyda halen y môr ac yna troi drosodd fel bod y cnawd yn wynebu i lawr. Ychwanegwch 1/4 o ddŵr cwpan i'r sosban pobi a'i bobi am 45 munud i 55 munud, neu nes bod cnawd y pwmpen yn dendr. Gadewch oeri yn gyfan gwbl, tynnwch y croen, a'r ciwb i ddarnau bach.
Gostwng tymheredd y ffwrn i 350 ° ac ysgafn yn ysgafn panelau cotiau o faint safonol.
Mewn powlen gymysgedd mawr, chwistrellwch y dwr, 1 cwpan dŵr, 2 llwy de o halen a phowdr pobi nes bod yn llyfn iawn. Cromiwch yn y tofu a, gan ddefnyddio llwy, troi'n dda i gyfuno torri unrhyw darnau mawr o tofu. Plygwch weddill y cynhwysion a'u pobi yn y ffwrn am 70 i 75 munud, neu hyd nes bod y brig yn frown euraid. Gadewch oeri o leiaf 30 munud cyn slicing.
Gweini'n gynnes neu'n oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 287 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 848 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |