Mae bronnau cyw iâr yn cael eu brownio, yna wedi'u pobi gyda saws amaretto oren ar gyfer prif ddysgl cain, ond hawdd. Gweini gyda dysgl ochr reis a bwyd reis am fwyd cyflawn. Mae hyn yn eithaf hawdd i'w wneud ac yn mynd gyda'i gilydd yn gyflym. Mae'n well gen i dorri cyw iâr i gadw'r cig gwyn rhag sychu. Fe allech chi roi bronnau cyw iâr heb eu croen, heb eu croen os dymunwch. Os ydych chi'n defnyddio darnau cyw iâr tywyll, efallai y bydd angen i chi ymestyn yr amser pobi 10 i 15 munud arall er mwyn sicrhau ei fod yn cael ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o blawd (pob pwrpas)
- 2 llwy de felys Hwngari
- paprika
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de
- powdr garlleg
- 1/2 llwy de rwbio
- sage
- Lwypo 1-1 / 2 kosher
- halen
- 1/2 llwy de du
- pupur ( ffres newydd)
- 6 hanner haf anhygoel
- 1 Llwy Bwrdd
- olew olewydd
- 1 Menyn llwy fwrdd
- Gall 1 (6-1 / 4 ounces) sudd oren wedi'i rewi ganolbwyntio'n gymysg â 3 ounces dŵr (gall hanner y sudd oren gwag)
- 1 cwpan
- gwirod amaretto
- 1-1 / 2 llwy fwrdd
- Mwstard Dijon
- Dewisol: persli wedi'i dorri ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r ffwrn i 350 gradd F. Llinellwch sosban pobi 9- x 13 modfedd gyda ffoil heb ei ffugio.
Chwisgwch ynghyd blawd, paprika, powdryn nionyn, powdr garlleg, saws, halen a phupur. Chwistrellwch gymysgedd yn gyfartal dros y ddwy ochr o frostiau cyw iâr.
Gwreswch sgilet fawr, trwm dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch olew olewydd a menyn, yn trochi i gyfuno a gwisgo gwaelod y sosban. Chwiliwch y braster cyw iâr ar y ddwy ochr tan euraid, gan droi unwaith yn unig.
(Gwnewch hyn mewn 2 lwyth os oes angen). Trosglwyddo i sosban pobi wedi'i baratoi.
Ychwanegwch gymysgedd sudd oren, gwirod amaretto, a mwstard Dijon i'r dripiau sgilet. Cychwynnwch, sgrapio unrhyw ddarnau brown i mewn i'r saws, a'i berwi nes ei ostwng gan ei hanner a'i drwch tua 5 munud. Arllwyswch saws amaretto oren dros fraster cyw iâr. Gorchuddiwch â ffoil a pobi am 30 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Gadewch orffwys cyw iâr am 10 munud cyn ei weini.
Gweinwch frastiau cyw iâr wedi'u carthu â saws bas, a garni gyda persli.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1470 |
| Cyfanswm Fat | 77 g |
| Braster Dirlawn | 22 g |
| Braster annirlawn | 31 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodiwm | 1,261 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 133 g |