Mae'r rhain yn torri Ffraciau Cig Oen yn cael eu marinogi mewn marinâd llysieuol-berlysus blasus, yna wedi'u grilio i berffeithrwydd. Mae'r rysáit hwn yn syml yn cael ei drin ar gyfer achlysuron arbennig, ond yn ddigon syml ar gyfer pryd teuluol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 rac oen (
- Torri Ffrangeg )
- 1/4 cwpan / 60 ml finegr balsamig
- 1/4 cwpan / 60 ml Mwstard Dijon
- 1/4 cwpan / 60 ml gwin coch sych
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Zest o 1 lemwn
- 2 llwy fwrdd / 30 mL saws Swydd Gaerwrangon
- 2 llwy de / 30 saws soi
- 1 llwy de / 5 m basil
- 1 llwy de / 5 mL
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno finegr, lemwn gyda lelysiau a sbeisys. Rhediwch raciau oen yn y gymysgedd hwn am tua 12 awr.
- Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol ar tua 300 F.
- Cyfuno mwstard Dijon, gwin coch, saws Caerwrangon a saws soi mewn powlen.
- Tynnwch raciau cig oen rhag marinade a rhowch y gril dros wres anuniongyrchol. Grilio am un awr neu hyd nes ei wneud, yn rhy fach â saws mwstard am y 30 munud cyntaf.
- Tynnwch o'r gril wrth wneud (tymheredd mewnol o 145 F.) a gadewch i orffwys am 10 munud. Cario a gweini.
Cynghorion Rysáit
- Dywedwch wrth eich cigydd eich bod am i'r ffraciau cig oen dorri'r Ffrangeg.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 323 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodiwm | 402 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 25 g |