Peidiwch â bod ofn faint o betris ceffylau yn y rysáit hwn. Mae'n cymysgu'n sylweddol wrth goginio, gan ychwanegu blas gwych i'r cig. Wrth gwrs, os ydych chi'n hoffi rhwydro, rhowch y rhost gyda mwy ar yr ochr!
Mae rhostio pot, wrth gwrs, yn un o brydau mwyaf cyfforddus y byd. Nid oes unrhyw beth fel arogl cig rhostio yn chwifio tuag atoch pan fyddwch chi'n dod drwy'r drws, yn enwedig ar noson oer y gaeaf. Rwy'n hoffi rhost choch ar gyfer y rysáit hwn, ond gallwch chi ddefnyddio rhostyn brisket, top rownd, neu rwst. Bydd y popty araf yn gwneud unrhyw dorri cig yn dendr yn dynn, felly dewiswch beth sy'n edrych yn dda a beth allwch chi ei fforddio. Gofynnwch i'r cigydd am awgrymiadau os nad ydych chi'n siŵr.
Yn sicr, gallwch ychwanegu mwy o gynhwysion i'r rysáit hwn os hoffech chi. Meddyliwch am ychwanegu madarch wedi'i sleisio, rhai pupurau coch coch wedi'u sleisio'n drwchus, neu fath wahanol o datws. Byddai tatws Yukon Gold wedi'u sleisio, neu datws melys ciwbiedig yn flasus.
Y cyfan sydd angen i chi ei wasanaethu gyda'r rysáit hwn yw salad gwyrdd sy'n cael ei daflu gyda rhai madarch wedi'u sleisio ac afocados ciwbig, a rhai rholiau pobi poeth neu rywfaint o olew poeth yn syth o'r ffwrn. Cacen siocled ar gyfer pwdin fyddai'r gorffeniad perffaith. Mwynhewch bob brath gyda rhywfaint o win coch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (3 i 3-1 / 2 bunt) rhost chig eidion heb ei esbonio
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 8 tatws bach, wedi'u torri'n hanner
- 3 cwpan o foron babi
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 (5 uns) jar
- wedi ei baratoi ar gyfer ceffylau
- 1 llwy de. halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1 cwpan cig eidion cwpan
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr dros wres canolig, a brownio'r rhost am tua 10 munud, gan droi yn achlysurol, hyd nes ei fod yn frownog.
Rhowch y tatws, y moron, y winwnsyn a'r garlleg mewn crot croc 4 i 5. Rhowch y cig eidion ar ben y llysiau.
Cymysgwch y saethog, halen a phupur gyda'i gilydd mewn powlen fach ac ymledu dros y cig eidion. Arllwyswch y broth cig eidion dros bawb.
Gorchuddiwch y popty araf a'i goginio ar wres isel am 8 i 10 awr neu nes bod popeth yn dendr.
Gweini'r cig eidion gyda'r llysiau, a'r hylif ar yr ochr fel saws.
Gallwch chi drwch y saws os hoffech chi cyn ei weini. Tynnwch y cig eidion a'r llysiau o'r cogydd araf a'u gorchuddio i gadw'n gynnes. Arllwyswch yr hylif o'r popty araf i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi dros wres uchel.
Cyfunwch ychydig o lwyau o bren corn gyda rhywfaint o ddŵr ac ychwanegu at y sosban. Boil nes bod y grefi wedi'i drwchus. Gweini gyda'r eidion a llysiau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 496 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiwm | 328 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 51 g |