Mae hwn yn ddysgl genedlaethol Guyanese
Mae Rice Rice yn ddysgl reis un-pot sy'n cynnwys reis, amrywiaeth o gigoedd, a pherlysiau ffres sy'n cael eu coginio mewn llaeth cnau coco.
Dysgl Gwerin
Ystyrir Reis Coginio yn ddysgl gwerin. Fe'i crëwyd yn draddodiadol ac fe'i gwnaed i'w fwyta ar ddiwedd yr wythnos, erbyn hynny, byddai'r cyfraniadau wedi gostwng. Felly, byddai'r pennau a'r darnau o gig a adawyd yn cael eu coginio gyda reis a pys neu ffa ar gael yn rhwydd.
Fel gyda'r rhan fwyaf o brydau gwerin, fe'i hamserwyd yn dda gan ychwanegu perlysiau ffres fel tym, winwns werdd, basil ynghyd â winwns a tomatos. Mae coginio'r cynhwysion â llaeth cnau coco yn ychwanegu cyfoeth sy'n ffafriol iawn. Mae Reis Coginio hyd yn hyn hyd yma, yn cael ei wneud i'w fwyta yn enwedig ar ddydd Sadwrn ond mae hefyd wedi'i goginio a'i fwyta unrhyw ddiwrnod o'r wythnos.
Yn Guyana, lle mae'r dysgl yn deillio, mae Cook-up Rice yn ddysgl fwriadol ar Noson yr Hen Flwyddyn (Nos Galan). Mae potiau mawr o Reis Coginio yn cael eu gwneud gyda darnau o ham, tripe , porc wedi'i halltu a chig eidion ffres. Mae'r pys / ffa o ddewis fel arfer yn cael eu pysau du-eyed.
Coginio Reis Cig
Mae porc wedi'i halltu, cig eidion wedi'u halltu, trên, porc ffres, cig eidion ffres, berdys wedi'u sychu, a chyw iâr yn holl gynhwysion cig y gellir eu cynnwys yn Rice Rice. Mae rhai pobl yn gwneud combo Rice-up combo, sy'n golygu eu bod yn defnyddio cyfuniad o fwydydd tra bod eraill yn well ganddynt wneud eu Rice Reis gyda dim ond un math o gig.
Er enghraifft, gallwch gael Coginio Tripe, Coginio Cig Eidion neu Goginio Cyw iâr.
Peiriau Rice / Ffa Reis Coginio
Yn y Caribî, rydym yn gyffredinol yn cyfeirio at yr holl gwasgodion fel pys. Gellir gwneud Reis Coginio gyda phob pys o ddewis ond mae'r ffefrynnau yn pysau du-eyed, pys wedi'i rannu, ffa coch (peidio â chael eu drysu â ffawns yr arennau) a physyn colomennod.
Yn wahanol i'r Reis Coginio y gellir ei wneud gyda chyfuniad o fwydydd, ni chodir Reis Coginio byth â chyfuniad o bys, yn hytrach, fe'i gwneir gydag un set o bys. Felly byddwch chi'n clywed i bobl ddatgan eu bod wedi gwneud Coginio Dillad Duon, Coginio Hollti Peas neu Gig Pigeon Coginio.
Mae gan Trinidad a Tobago ddysgl o'r enw Pelau sy'n cario llawer o'r un nodweddion ond ni ddylid eu hystyried fel yr un peth.