Yn union fel congee yw'r brecwast Tseiniaidd traddodiadol, yn Fietnam, mae'n gyffredin i ddechrau'r dydd gyda bowlen o reis gludiog. Mae'r rysáit hon ar gyfer reis gludiog yn cynnwys cnau daear wedi'u coginio â reis melysog a llaeth cnau coco. Mae'n cynnwys cyfarwyddiadau coginio amgen i'r rheiny sydd am stemio'r reis.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cnau daear 1 cwpan (amrwd)
- 2 cwpan reis glutinous
- 1 cwpan dŵr
- 1/2 llaeth cnau coco cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd olew
- Garnish: 1/2 cwpan cnau coco wedi'i dorri
- Garnish: 2 llwy fwrdd o gnau daear wedi'i rostio wedi'i ralu (dewisol)
- Garnish: 2 llwy fwrdd o hadau sesame (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch cnau daear crai a reis glutinous mewn dau sosban ar wahân am o leiaf dair awr mewn dŵr cynnes, neu os oes modd dros nos, yna draeniwch.
- Mewn sosban, gorchuddiwch gnau daear gyda dŵr a'i ddwyn i ferwi. Mwynhewch am 20 munud.
- Gan ddefnyddio sosban di-frys, cyfuno cnau daear wedi'u coginio, reis, dŵr, llaeth cnau coco, halen ac olew a dod â berw. Diffoddwch y gwres yn syth a'i droi'n ofalus. Gorchuddiwch yn dynn.
- Trowch y gwres yn isel iawn a choginiwch nes bod yr holl ddŵr yn cael ei amsugno - tua 20 munud. Cyn gwasanaethu, reis ffrwythau gyda chopsticks neu fforc.
- Os ydych chi'n defnyddio steamer, hepgorer y dŵr. Cyfunwch cnau daear wedi'u coginio, reis, cnau daear, llaeth cnau coco, halen ac olew. Steam 20 munud dros ddŵr berw.
- Addurnwch gyda chnau cnau wedi'i dorri. Os dymunwch, ychwanegwch cnau daear wedi'u malu, hadau sesame, ychydig o halen a / neu siwgr i'w flasu. Gall y dysgl hon gael ei gyflwyno ganddo'i hun neu gydag entree.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 318 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodiwm | 30 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 17 g |