Mae hwn yn ddysgl reis blasus i wasanaethu â phost porc neu rost cig eidion ac mae'n ffordd wych o ddefnyddio'r tomatos gwyrdd y tymor hwyr hynny. Mae'r bacwn, winwns werdd, a garlleg yn ychwanegu blas ynghyd â pheth caws Parmesan wedi'i gratio. Mae'r caws yn ddewisol, ond mae'n ychwanegu blas a gwead rhagorol i'r dysgl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stribedi bacwn
- 8 criw o winwns werdd
- 4 tomatos gwyrdd, wedi'u plicio a'u torri
- Dewisol: 1 pupur jalapeño (hadau wedi'u tynnu, clustog)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 cwpan o stoc cyw iâr (sodiwm heb ei halogi neu isel)
- 1 cwpan o reis grawn hir
- Dash sychu sychu
- Halen a phupur du ffres, i flasu
- Saws Tabasco Dash (dewisol)
- 1/4 cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n ffres (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Dosbarthwch y cig moch i mewn i ddarnau 1 modfedd
- Mewn sosban cyfrwng, coginio'r cig moch dros wres canolig nes bod yn ysgafn; tynnwch i dywelion papur i ddraenio. Draeniwch y dripiau gormodol i ffwrdd, gan adael 1 llwy fwrdd yn y sosban.
- Yn y cyfamser, trowch y winwns werdd a chogwch a thorri'r tomatos gwyrdd.
- Ychwanegwch y winwns werdd i'r 1 llwy fwrdd o dripiau a sauté am 1 munud.
- Ychwanegwch y tomatos gwyrdd a'r sauté am 1 munud yn hirach.
- Ychwanegwch y pupryn garlleg a jalapeño; ewch am 30 eiliad arall.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr, reis, teim, pupur a saws Tabasco .
- Dewch i ferwi.
- Cywiro, lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am 20 i 25 munud, neu hyd nes bod reis yn dendr ac mae hylif yn cael ei amsugno.
- Addurnwch â chaws Parmesan ychydig cyn ei weini, os dymunir.
- Chwistrellwch gyda'r bacwn wedi'i goginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 326 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 495 mg |
| Carbohydradau | 61 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 13 g |