Mae "Culetas de cero a la Madrilena", fel y mae'r enw'n ei awgrymu, yn sysis chops porc Sbaen o Madrid. Mae'n rysáit hawdd a chyflym, a baratowyd mewn tua 30 munud. Chwilio am ffordd newydd i sbeisio chops porc? Efallai y byddwch am roi cynnig ar y rysáit hwn, sy'n gwasanaethu pedwar o bobl.
Mae paprika, winwns, a garlleg yn tyfu cywion porc gan ychwanegu blasau mawr heb fod yn rhy feiddgar. Wedi'i weini gyda datws mwdlyd neu rost, mae'n ddysgl sbaen blasus, yn enwedig yn y cwymp neu'r gaeaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ewin garlleg
- 4 persli sprig
- 1 winwnsyn canolig
- 1 llwy fwrdd. Paprika melys Sbaen
- 5 llwy fwrdd. olew olewydd
- 4
- chops loin porc (5 oz yr un)
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
Nodyn: Defnyddiwch chopiau porc neu chopiau sain porc heb esgyrn wedi'u sleisio tua 1 / 3- i 1/2 modfedd o drwch.
- Cynhesu'r popty i 425 gradd Fahrenheit.
- Torri'r garlleg, y persli, a'r winwnsyn yn fân. Cyfunwch nhw gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu cyfrwng.
- Tymor gyda'r paprika, pupur a halen. Lleithwch y cymysgedd gyda 3 llwy fwrdd. o olew olewydd. Peidiwch ag ychwanegu gormod o olew - dylai fod yn gyson eithaf trwchus.
- Rhowch y sosban rostio gydag olew neu linellwch ef gyda ffoil alwminiwm. Tymor y cywion, yn eu cwmpasu gyda'r cymysgedd ac yn eu lle mewn padell rostio . Llwygwch unrhyw gymysgedd nionyn sy'n weddill rhwng y cywion.
- Rostio mewn ffwrn poeth yn 425 F am 12 munud. Trowch y cywion drosodd, gan osod y gymysgeddyn nionyn ar ben y cywion eto a rhostio 12 i 13 munud arall. Os yw porc wedi'i goginio, ond nid yw cymysgedd winwns yn cael ei goginio'n llawn, cymysgedd nionod yn sydyn mewn padell ffrio ar waelod trwm nes ei fod wedi'i goginio.
- Gweinwch y saws porc a saws llysieuol ar ben. Ychwanegwch tatws mwnshyd neu tatws paprika wedi'u rhostio ar yr ochr i gael cinio sbaenaidd gwych.
Porc a Chorizo
Mae porc, a elwir yn gerdyn yn Sbaen, yn cael ei fwyta'n aml yn Sbaen mewn sawl ffordd wahanol. Un o'r hoff fwydydd Sbaeneg yw chorizo Sbaeneg neu selsig. Dysgwch fwy am chorizo yn yr What's Chorizo? Cwestiynau Cyffredin
Nodwch mai mathau Corizo Mecsico a Sbaeneg yn wahanol. Selsig cig sbeislyd yw chorizo mecsicanaidd sy'n aml yn cael ei werthu yn rhydd neu mewn casin, ond yn ffres ac heb ei goginio. Mae'n selsig brasterog a all gynnwys cig eidion. Mae chorizo Sbaeneg, ar y llaw arall, yn selsig wedi'i halltu a'i sychu. Fe'i gwerthir mewn casio a chaiff ei ddarganfod gyda chigoedd eraill fel salami. Gall y math hwn o chorizo fod heb ei gokio neu ei ysmygu - a melys neu sbeislyd hefyd.
Prydau Bwyd yn Sbaen
Mae rhai prydau porc eraill sy'n boblogaidd yn Sbaen yn cynnwys fabada, sy'n cynnwys ffa wyneb gwyn ac yn fwyd un-pot sy'n cael ei weini gyda llawer o fathau o borc o gig. Sail Sbaen Ffres Sbaeneg Rost gyda Sals Romesco yw pryd arall sydd â saws Romesco melysog. Mae Chops Porc Sbaeneg Sbaeneg, a elwir hefyd yn Chuletas Guisadas, yn ddysgl poblogaidd arall sy'n cynnwys cywion porc yn ogystal â gwin gwyn, adobo, a sofrito.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 557 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodiwm | 180 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 40 g |