Efallai eich bod wedi gweld y rysáit ar gyfer Mississippi Roast yn dangos ei wyneb ar draws Pinterest, ond nid yw'r dysgl hwn yn unig ar gyfer blogwyr mommy - er bod y New York Times hyd yn oed wedi stabio arno - gan argymell ei fod yn cael ei gyflwyno fel llenwad ar gyfer cynnes brechdanau. Ar ôl darllen amdano a'i weld ar draws y rhyngrwyd, penderfynais ei wneud yn frechdan blasus gyda rhai ychwanegiadau annisgwyl. Wedi'i wneud gyda Lizano-mayo cyfoethog a hufennog, sglodion tatws pepperoncini wedi'u coginio gyda tegell, a chylchoedd pepperoncini wedi'u sleisio a'u pileinio rhwng dau rolio winwns cynnes a chwydd, nid yw fy fersiwn o'r Roast Mississippi yn cael ei golli.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Roast Mississippi
- 1 rost coch heb ddiffyg
- 2 llwy fwrdd. halen kosher, yn ogystal â mwy i flasu
- 1 ½ cwyp. pupur du newydd, yn ogystal â mwy i'w flasu
- ¼ cwpan blawd pob bwrpas
- 3 llwy fwrdd. olew niwtral (fel canola)
- 6 llwy fwrdd. menyn wedi'i halltu
- 10 pepperoncini
- 2 llwy fwrdd. mayonnaise
- 2 llwy fwrdd. finegr seidr afal
- ½ llwy fwrdd. dill sych
- ¼ cwyp. paprika melys
- Dewisol: 1 llwy fwrdd llaeth menyn
- Garnish: persli (wedi'i dorri)
- Ar gyfer y Lizano Mayo
- 1 llwy fwrdd. Mai
- .5 llwy fwrdd. Saws Poeth Lizano
- Ar gyfer y Rhyngosod
- 2 rholyn winwns
- 1.5 llwy fwrdd. Lizano Mai
- 1/3 lb wedi'i rostio wedi'i rostio Mississippi
- 2 pepperoncini, wedi'i dorri'n gylchoedd
- 1 sglodion tatws pepperoncini llond llaw
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y Roast Mississippi
- Rwbiwch halen a phupur dros y rhost coch a llwch gyda blawd, a'i roi yn y cig.
- Cynhesu sgilet haearn bwrw mawr dros wres canolig ac ychwanegu olew a chig. Coginiwch y cig ar bob ochr nes bod crwst crispy aur wedi datblygu.
- Rhowch y cig i mewn i goginio araf ac ychwanegwch fenyn a phepperoncini, rhowch y clawr a'i goginio dros wres isel.
- Unwaith y bydd y cig yn coginio, gwnewch y rhesyn llaeth menyn. Gwisgwch lai menyn, mayo, finegr seidr afal, dill a phaprika ynghyd a'i ychwanegu i'r pot crock. Rhowch y caead yn ôl a'i goginio nes bod y cig yn dendr ac yn disgyn ar wahân.
Ar gyfer y Lizano Mayo
- Chwisgwch y maeth ynghyd â saws poeth Lizano a'i neilltuo.
Ar gyfer y Rhyngosod
- Rholiau gwenyn gwenyn a chwistrell Lizano-mayo ar bob ochr. Ychwanegwch gylchoedd rhost, pepperoncini Mississippi, chipsen tatws pepperoncini ar un ochr ac yna'r brig gyda'r rholyn winwns arall. Clymwch yn gaeth mewn papur cigydd, trowch i lawr y canol a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 270 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiwm | 831 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 8 g |