Mae cacennau bwnd yn bwdinau trawiadol, cyfoethog sydd mewn gwirionedd yn syml iawn i'w paratoi. Er bod y rhan fwyaf o ryseitiau cacen bundt yn galw am fenyn, llaeth ac wyau, nid yw'r fersiwn hon o'r hoff cwymp yn unig yn llaeth di-laeth ond yn fegan, hefyd! (Ac a wnes i sôn ei fod yn flasus, hefyd? Mae'n!)
Os ydych chi'n paratoi'r gacen hon ar gyfer parti Calan Gaeaf neu Fwyd Diolchgarwch, mae croeso i chi ychwanegu cynhwysion hwyliog eraill i'r Nadolig. Mae llugaeron, dyddiadau, cnau Ffrengig wedi'i dorri'n gyfan gwbl, yn gwneud ychwanegiadau blasus i'r cacen hon. (Ac os byddai'n well gennych chi wneud ewinedd rhyfeddol ar eich cacen, defnyddiwch yr eicon syml isod!)
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llaeth soi cwpan
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn neu finegr seidr
- 1 3/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 3/4 cwpan powdwr cocao heb ei siwgr (powdwr coco o ansawdd uchel, fel Valrhona orau)
- 1 1/2 cwp. pwder pobi
- 1 1/2 cwp. soda pobi
- 1 llwy fwrdd. sinamon daear
- 1/2 cwp. sinsir ddaear
- llwy fwrdd. nytmeg tir
- 3/4 llwy fwrdd. halen
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 1/3 o surop cwpan cwpl
- 1/2 o olew canola cwpan
- 2 llwy fwrdd. detholiad fanila
- Gall pwri pwmpen 1 15-ounce
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Rhoi'r saws golau a blawdwch bwmp bundt 12 cwpan gyda margarîn soi di-laeth neu olew a blawd pob bwrpas. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen fach neu gwpan, cwciwch y llaeth soi a'r sudd lemwn at ei gilydd (neu finegr seidr, os ydych chi'n defnyddio). Rhowch gymysgedd i orffwys am o leiaf 5 munud neu hyd yn oed yn drwchus. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gymysgedd fechan, cyfunwch y blawd, powdwr coco, powdwr pobi, soda pobi, sinamon, sinsir, cnau coch, a halen nes cymysg yn dda. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, defnyddiwch gymysgydd trydan i guro'r siwgr, surop maple, olew canola a dethol fanila nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch y pure pwmpen a'i guro eto nes bod yn llyfn. Ychwanegwch y cymysgedd blawd a'r cymysgedd llaeth soi mewn nifer o ychwanegiadau nes bod yr holl gynhwysion wedi'u hychwanegu, yn ail rhwng y cymysgedd blawd a'r cymysgedd llaeth soi ac yn gorffen gyda'r cymysgedd blawd. Cymysgwch hyd nes cyfunwch yn unig.
- Arllwyswch y batter yn ofalus yn y bwnd bundt paratowyd. Rhowch y sosban yn y ffwrn wedi'i gynhesu ar y rac canol a'i bobi am 60-70 munud, neu nes bod wyneb y gacen yn troi'n ôl ychydig pan gaiff ei gyffwrdd neu ei fod yn cael ei fewnosod i ganol y gacen yn ymddangos yn lân. Gadewch i'r cacen oeri am 30 munud yn y sosban ar rac oeri gwifren, yna tynnwch y cacen o'r sosban yn ofalus, gwrthodwch ar rac oeri gwifren, a gadael i'r cacen oeri yn llwyr. Unwaith y bydd y cacen wedi ei oeri, iâ gyda Vegan Ganache neu Icing Syml.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 267 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 639 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |