01 o 08
Sut i Goginio Reis
Sut i goginio reis jasmin. Delweddau Thomas Barwick Getty Mae reis yn chwarae rhan bwysig yn y diwylliant Tsieineaidd ac mae pobl Tsieineaidd wedi bod yn bwyta reis ers miloedd o flynyddoedd. I lawer o bobl Tsieineaidd, maen nhw'n tyfu eu bywyd a'u tir gyda'r holl waith caled ar gyfer reis. Mae'r angen am reis wedi achosi i bobl Tsieineaidd roi sylw arbennig i wahanol dechnolegau ac arian i geisio gwella'r broses o gynhyrchu reis. Gallwch ddweud ar gyfer y rhan fwyaf o bobl Tsieineaidd, reis yw un o'r bwydydd pwysicaf yn eu bywyd cyfan.
Gan fod reis mor boblogaidd yn y diwylliant Tsieineaidd, gallwch chi bron i alw hyn yn "ddiwylliant reis". Mae pob un o'm teulu yn deillio o Tsieina ac yn sicr yn tyfu i fyny yn Taiwan a Tsieina, yr wyf yn bwyta reis y rhan fwyaf o ddyddiau fy mywyd. Hyd yn oed nawr, os byddaf yn mynd heb reis am dri neu bedwar diwrnod, rwy'n ei fethu.
Bydd yr erthygl hon yn dangos i chi sut i goginio reis "grawn hir" ar stôf. Gallai'r erthygl hon fod yn eich ateb chi am wneud reis blasus a ffyrnig gartref os nad oes gennych chi popty reis. Os ydych chi'n coginio reis yn unig mewn ychydig, byddai coginio ar stôf yn fwyaf effeithlon, ond os ydych fel fi, rydych chi'n bwyta reis yn aml, byddwn yn argymell eich bod yn prynu popty reis.
I fod yn onest iawn gyda chi, mae gan y rhan fwyaf o deuluoedd Tsieineaidd gogydd reis y dyddiau hyn a bydd popty reis da yn gwneud reis coginio reis gwych. Mewn gwirionedd, nid yw popty reis nid yn unig yn wych wrth reis coginio, mae llawer o bobl Tsieineaidd yn eu defnyddio i bunnau stêm, gwneud cawl, cacennau stêm ac ati. Fe fyddwch chi'n synnu beth y gall pobl Tsieineaidd ei wneud gyda popty reis.
Stori fach. Pan symudais i'r DU a gweithio mewn un o'm bwytai cyntaf, gofynnwyd i mi goginio reis un diwrnod. Ond bu'n gymaint o flynyddoedd ers i mi goginio reis ar stôf, roeddwn wedi anghofio sut i wneud hynny a bu'n rhaid i mi ofyn am gyngor (dim gwirio'r rhyngrwyd mewn cegin).
Mae'n gwneud synnwyr perffaith i ddefnyddio popty reis. Ar gyfer y rhan fwyaf o'r teulu, mae pobl fel arfer yn gweithio rhwng 9 a 5 o swyddi a phan fydd pawb yn dod adref, nid yw'r rhan fwyaf o bobl am wario mwy na 30 munud o ginio coginio. Felly, os oes gennych chi popty reis, popeth y mae angen i chi ei wneud yw rinsio'ch reis, ei roi mewn popty reis a dilyn y cyfarwyddiadau a ddarperir gan y gwneuthurwr. Yna bydd gennych reis ffres, poeth, ffyrnig a berffaith wedi'i goginio i'w fwyta. Fel rheol, mae reis yn cymryd 30 munud i goginio mewn popty reis ac, yn yr amser hwn, gallwch goginio 1 neu 2 o brydau wedi'u ffrio. Nid oes angen i chi gadw i wirio a yw eich reis yn llosgi, bydd yn berffaith. Perffaith i'r teulu sy'n gweithio!
Fel arfer, rwy'n coginio reis grawn hir gyda ychydig mwy o ddŵr nag y byddai ei angen ar gyfer reis grawn byr. Gallwch addasu'r swm o ddŵr a ddefnyddir yn dibynnu a ydych chi'n hoffi eich reis yn fwy al dente neu lai. Felly, os ydych chi'n hoffi eich reis ychydig yn dente, defnyddiwch ychydig llai o ddŵr. Os ydych chi'n ei hoffi meddalu, coginio gyda mwy o ddŵr. Rwy'n bersonol fel rhai o'm bwydydd al dente ond nid fy reis.
Os hoffech yr erthygl hon, gallwch hefyd edrych ar yr erthygl arall a ysgrifennais am " How To Cook Jasmine Rice " ac erthygl arall ar gyfer " Rysetiau Rice Tsieineaidd ".
Bydd y sleidiau nesaf yn dangos i chi sut i goginio reis sylfaenol:
02 o 08
Rinsiwch y reis
Sut i olchi reis. delweddau imagenavi / getty Mae reis sy'n rinsio yn helpu i gael gwared ar unrhyw starts a amhureddau. Rinsiwch nes bod y dŵr yn glir ac nid yn gymylog. Fel arfer bydd angen i chi ailadrodd y weithdrefn hon 3-4 gwaith.
03 o 08
Cyfuno reis grawn hir a dŵr
sut i goginio reis. Philip Wilkins / Getty Images Ar gyfer pob cwpan o reis mawr mawr, ychwanegwch 1 ½ cwpan o ddŵr.
04 o 08
Boil y reis
Rhonda Parkinson Dewch â'r reis i ferwi, heb ei ddarganfod, mewn gwres canolig.
05 o 08
Trowch i lawr y gwres, Rhowch y caead ar ongl
Rhonda Parkinson : Pan fydd y reis yn berwi, trowch y gwres i lawr i ganolig isel. Rhowch y caead ar y pot, gan ei dynnu i ganiatáu i steam ddianc. Gwiriwch ei fod yn aml yn achosi bod y dŵr wedi sychu ac yn llosgi eich reis.
06 o 08
Chwiliwch am "carthrau"
Rhonda Parkinson Ar ôl i'r reis fod yn coginio am ychydig funudau, edrychwch am dyllau neu "carthrau."
07 o 08
Rhowch y Cludyn ar dynn
Rhonda Parkinson Pan allwch chi weld tyllau neu garthrau, rhowch y clawr ar dynn. Trowch y gwres i lawr i lawr.
08 o 08
Mwynhewch, ffug a gweini
Rhonda Parkinson Pan allwch chi weld tyllau neu garthrau, rhowch y clawr ar dynn. Trowch y gwres i lawr i lawr.