Mae lemon a garlleg yn ychwanegu blas at y dysgl cyw iâr wedi'i rostio, ac mae'n hawdd ei baratoi. Mae ychwanegu tatws yn gwneud hwn yn flas blasus pob un yn un i deulu prysur.
Defnyddiasom amrywiaeth o rannau cyw iâr yn y dysgl, ond mae croeso i chi ddefnyddio pob coes cyw iâr neu chwarteri coesau, neu ddefnyddio gluniau cyw iâr neu fraster cyw iâr wedi'i rannu. Os ydych chi'n defnyddio bronnau cyw iâr anhysbys, toriwch y tatws yn llai a lleihau'r amser coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr, tua 3 1/2 i 3 punt, wedi'i chwarteri
- Sudd 2 lemwn, neu tua 4 i 5 llwy fwrdd
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- gwisgwch pupur du yn ffres
- 1 llwy de o halen kosher, wedi'i rannu
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- Mae 8 un o madarch wedi'u sleisio'n ffres
- 2 bunni tatws coch bach, wedi'u torri i mewn i ddarnau mawr neu chwarteri
- 1 winwns fawr, wedi'i sleisio
- 1 llwy de o rosemari wedi'i dorri'n fân neu deim neu tua 1/2 llwy de o ryddem neu sych sych, wedi'i rannu
- Tomatos grawnwin 1-peint, wedi'u haneru, yn ddewisol
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 375 F (190 C / Nwy 5).
- Chwarter y cyw iâr; gosodwch fysgl bas neu fwyd storio bwyd. Cyfuno sudd lemwn, garlleg, dash o pupur, 1/2 llwy de o halen a gwin; tywalltwch dros y cyw iâr a throi i gôt. Gorchuddiwch neu sêl ac oergell am o leiaf 1 awr.
- Mewn sgilet canolig, gwreswch 2 llwy fwrdd o fenyn ac 1 llwy fwrdd o olew olewydd; ychwanegu madarch. Saute nes bod madarch yn euraidd brown.
- Yn y cyfamser, paratoi tatws a winwns; gosodwch mewn powlen a thosswch â'r halen lwy de 1/2 sy'n weddill, dash o pupur, a hanner y rhosmari neu'r tym, a'r 1 llwy fwrdd o olew olewydd. Rhowch o'r neilltu.
- Cymerwch y cyw iâr allan o'r marinâd a threfnwch mewn padell rostio. Chwistrellwch gyda'r rhosmari neu'r tiwm sy'n weddill.
- Arllwyswch y marinade sy'n weddill i'r madarch a berwi am 2 funud i leihau ychydig.
- Trefnwch y tatws a'r winwnsyn o amgylch y darnau cyw iâr yn y padell rostio. Arllwys madarch a hylif dros y darnau cyw iâr. Rostio am tua 1 1/2 awr, gan droi cyw iâr ar ôl 1 awr.
- Os dymunwch, chwistrellwch y tomatos dros y cyw iâr a'r tatws tua 15 munud cyn ei wneud.
- Pan gaiff cyw iâr ei goginio'n drylwyr, bydd sudd yn rhedeg yn glir pan fyddant yn cael eu taro â fforc.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Chwarteri Cyw Iâr wedi'i Rostio Gyda Lemon a Garlleg
Breasts Cyw iâr Garlleg a Oregano
Breichiau Cyw Iâr Paprika Gyda Gravy Hufen Sur
Coesau Cyw iâr Braenog Oen gyda Rosemary
Coesau Cyw iâr wedi'u Pobi Gyda Glaze Siwgr Mêl a Brown
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1190 |
| Cyfanswm Fat | 59 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodiwm | 1,003 mg |
| Carbohydradau | 60 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 99 g |