Mae'r Unol Daleithiau yn cynhyrchu'r cyw iâr mwyaf o unrhyw wlad yn y byd. Mae'n hawdd coginio, tendro, blasus, ac mae ei blas ysgafn yn berffaith fel man cychwyn llawer o ryseitiau. Mae mwy o flas a braster ar gig tywyll neu gluniau, drymiau, ac adenydd, felly maen nhw'n haws coginio ar wres uchel y gril.
Mae angen i chi fod yn ofalus gyda chyw iâr. Darllenwch Amdanom Cyw iâr i gael awgrymiadau diogelwch a choginio.
Cofiwch goginio cyw iâr cig tywyll i 165 gradd F, gydag amser sefydlog o 5 munud felly mae'r tymheredd yn codi i 170 gradd F. Bydd y cig tywyll yn dal i fod yn dendr ac yn sudd
Sut i Grilio Cyw Iâr
- Paratowch a chynhesu'ch gril ar gyfer grilio dwy ochr (un ochr poeth, un ochr oerach). Ar gyfer gril nwy, cynhesu'r holl beth gyntaf, yna troi un neu ddau losgwr i lawr i ganolig. Ar gyfer gril golosg, adeiladu tân dwy lefel; dylai un ochr fod â thri-bedwar briquet trwchus, y bricsen arall yn drwchus.
- Gwnewch yn siŵr bod y rac gril yn ddiogel iawn. Olew olew y rhesi gril yn defnyddio tywel papur wedi ei chlymu wedi'i oleuo mewn olew. Daliwch y tywel papur gyda chefnau a'i rwbio dros y gril.
- Dilynwch y rysáit yn ofalus. Coginiwn cyw iâr hyll am gyfnod hirach na darnau heb esgyrn. Gorchuddiwch y gril ac eithrio wrth droi'r cyw iâr.
- Rhowch y cyw iâr ar bob ochr yn frown ac ewch ar bob ochr. Gluniau anhyblyg brown a drymiau am 4-5 munud ar bob ochr. Chwiliwch ddarnau esgyrn am 5-6 munud ar bob ochr. Peidiwch byth â throi cyw iâr nes y gellir ei symud yn rhwydd neu byddwch chi'n tywallt y cig.
- Symudwch ddarnau cyw iâr anhyblyg i ochr oerach y gril a choginiwch am 3-4 munud arall ar bob ochr, gan droi unwaith, nes bod thermomedr cig yn cofrestru 165 gradd F ar gyfer cluniau a thimiau.
- Symudwch ddarnau asgwrn i ochr oerach y gril a choginiwch am 5-7 munud arall ar bob ochr, gan droi unwaith, nes bod thermomedr cig yn cofrestru 165 gradd F ar gyfer gluniau a thimiau.
- Os ydych chi eisiau brwsio â saws, gwnewch hynny yn y 5-10 munud olaf ar y gril neu bydd y saws yn llosgi.
- Tynnwch gyw iâr o'r gril, gorchuddiwch, a gadewch i chi orffwys am 5 i 10 munud i ad-dalu'r sudd a gadael i'r dringo ddrwg i'r rhif perffaith. Yna ei wasanaethu'n falch.
Mân Cyw Iâr a Ryseitiau Drumstick wedi'u Grilio
- Thighs Cyw iâr Teriyaki
Mae saws Teriyaki, saws soi, siwgr brown a mêl, ynghyd â nionyn, garlleg, a gwreiddiau sinsir yn gwneud marinâd a gwydredd blasus ar gyfer y rysáit wych hon. - Cyw iâr Gwydr Arenamen Aren
Mae afal a sinamon yn gwneud gwydredd anarferol a blasus ar gyfer y cyw iâr hwn wedi'i grilio. - Mwyngloddiau Cyw Iâr Siwsyr Mêl
Mae Gingerroot yn sbeis wych i'w ddefnyddio gyda thighi cyw iâr cyfoethog. Mae'r rysáit syml hon yn hwyl ac yn hawdd i'w wneud. - Drumsticks gwydr gyda llysiau
Mae cadwfeydd pîn-afal a saws chili yn creu gwydredd blasus yn y rysáit pryd pum cynhwysyn hwn. - Drumsticks Garlleg
Mae saws garlsiog yn cael ei frwsio ar drysau drys wrth iddynt grilio am flas gwych. Gellir rostio'r rysáit hwn hefyd yn y ffwrn. - Cyw iâr Grilled Melys a Sour
Mae powdr cyri, sudd pîn-afal, a mêl yn cyfuno am wydredd gwych ar gluniau cyw iâr tendr. - Drymiau Barbecued Sbeislyd
Mae saws barbeciw cartref (gyda chymorth o saws a brynwyd) yn gwneud y rysáit hwn mor flasus.
- Wings Cyw Iâr Criw wedi'u Grilio
Gellir rhoi'r rysáit wych hon fel blasus neu fel prif ddysgl. Byddwch yn caru'r cyfuniad o bowdr cyri, garlleg, a mêl yn y rysáit hawdd hwn. - Cinio Cyw iâr Bum Cynhwysion wedi'u Grilio
Mae'r pum pryd cynhwysyn hwn mor hawdd a blasus. Ac mae'n barod mewn tua 40 munud!