Yn Groeg: αρακάς με πατάτες, a enwir ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Doeddwn i byth yn gefnogwr mawr o dyfu pys i fyny. Ydw, un o'r plant nodweddiadol hynny a fyddai'n cuddio o dan fy ngwely os oedd yn golygu osgoi'r pys dychrynllyd ar fy mhlât a minnau'n cael fy gorfodi i'w bwyta cyn i'r cinio fyny. Fel oedolyn, fodd bynnag, mae pys wedi tyfu'n wirioneddol arnaf. Rwy'n credu bod hyn yn digwydd wrth i chi ddechrau coginio mwy a sylweddoli faint y gallwch chi ddod â blasau mewn rhai cynhwysion neu sut y gallwch drawsnewid cynhwysyn pan fyddwch chi'n ei gymysgu â chynhwysion eraill. Mae'n sillafu sillafu.
Pan fyddaf yn meddwl am y pys nawr, rwy'n meddwl am y rowndiau bach bach a melys hyn sydd yn llawn blas. A chawl pysgyn wedi'i rannu â pheth ham neu bacwn, anghofio amdano! Mor flasus! Maen nhw wedi symud i fyny yn y byd yn fy llygaid ac yn awr rwyf wrth fy modd i'w gwasanaethu fel ochr â phrydau. Mae'r rysáit hwn yn cynnwys pys gyda melin a thatws. Mae'n llenwi fel ochr â phrotein bras a gynigir fel prif ran y cinio. Rhowch gynnig ar ddarn bendigedig o gig eidion neu hyd yn oed dorri porc os ydych chi am gael cinio iachus cyflawn ar gyfer y teulu.
Mae Peas gyda dill yn gyfuniad blas gwych, ac mae'r rysáit hwn yn ychwanegu tatws a chyffwrdd lemon ar gyfer prif ddysgl ysgafn neu ochr llysiau. Gellir rhoi pys ffres ar gyfer y rhew wedi'i rewi, ond nid yn tun. Y rheswm am hyn yw bod pys tun yn gallu troi at fwynhau'n hawdd ac rydych wir eisiau pys cadarn a ffres ar gyfer pop yn eich ceg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw / 1/4 bunt / 114g
- dill (llwy fwrdd, wedi'u torri'n fân, neu 5-6 llwy fwrdd o chwyn dail wedi'i sychu)
- 3 winwnsyn mawr (gwanwyn gwyrdd, wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 3 - 3 1/2 punt o datws (wedi'i gludo, torri i mewn i ddarnau)
- 2 bunnod o frys (wedi'i rewi)
- 2-3 llwy de o halen (môr, neu i flasu)
- 2 1/4 cwpan dŵr
- 5-6 llwy fwrdd sudd lemwn (sudd 2 lemwn)
- 1 llwy fwrdd o flawd
Sut i'w Gwneud
- Nodyn: Cymerwch pys allan o'r rhewgell wrth balu'r tatws. Ni fyddant yn dadmer cyn ychwanegu at y pot.
Rhowch y darn a'r winwnsyn mewn olew mewn pot mawr nes bod y nionyn yn meddalu ychydig. Cynyddwch y gwres yn uchel ac yn troi mewn pys, tatws, halen a dŵr. Dewch i ferwi llawn, lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 25-30 munud, nes bod tatws yn eithaf meddal.
Mewn powlen fach, cyfuno sudd lemwn a blawd a'i droi nes i'r blawd ddiddymu.
Ychwanegu 1/2 cwpan hylif o'r pot, ei droi'n gymysgu'n dda, ac arllwyswch y gymysgedd lemwn i'r pot. Stir, gorchuddio, a choginio 5 munud yn fwy.
Diffoddwch y gwres a gadewch y pot ar y stôf am 15 munud cyn ei weini.
Gweini'n boeth neu'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 603 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,473 mg |
| Carbohydradau | 91 g |
| Fiber Dietegol | 18 g |
| Protein | 19 g |