Sut i Wneud Crempogau

Crempogau ar gyfer Pob Achlysur

Unwaith y byddwch chi'n dysgu sut i wneud crempogau o'r dechrau, gallwch chi fwynhau eich teulu gyda chrempogau cartref o bob math.

Dywedir wrth wirionedd, mae crempogau ymysg bwydydd brecwast y gofynnwyd amdanynt ar y plant, yn enwedig pan fydd ganddynt ffrindiau yn cysgu drosodd. Ac nid yw fy crempogau byth yn methu â bodloni'r plant.

Dilynwch yr awgrymiadau hyn, a byddwch chi'n gwybod sut i wneud crempogau perffaith bob tro:

Dos ar gyfer Creu Pancaciau Perffaith

• Er ei bod yn boen, mae'n bwysig cymysgu'r cynhwysion sych a'r cynhwysion gwlyb mewn powlenni ar wahân cyn eu cyfuno.

• Grid gyda rheolaeth tymheredd yw'r offeryn gorau ar gyfer coginio crempogau. Rwy'n hoffi defnyddio fy sgilt trydan (cymharu prisiau), oherwydd fel y dywed Alton Brown , nid yw'n uni-tasker (un offeryn cegin ceffylau).

  Gosodwch y tymheredd i 375 gradd F wrth gynhesu, a'i droi i lawr i 370 neu 360 unwaith y byddwch chi'n dechrau coginio'r crempogau.

• Os nad oes gennych sgilet neu grid trydan, defnyddiwch haearn bwrw trwm neu sgilet nad yw'n tyfu dros wres canolig.
• Gadewch i'r batter orffwys 5 i 15 munud cyn coginio.
• Ar gyfer crempogau ysgafn a ffyrnig iawn, gwahanwch yr wyau. Ychwanegwch y melyn (au) wyau lle mae'r rysáit yn galw am wyau i'w hychwanegu. Rhowch y gwyn (au) gwyn ar wahân, a phlygwch ar y diwedd.
• Defnyddiwch gwpan mesur cwpan 1/4 i wneud crempogau maint braf sy'n gyson.
• Troi ar yr amser cywir: Chwiliwch am swigod ar ben ac yn frown ysgafn o gwmpas yr ymylon.
  
  Mae'n iawn edrych ymlaen i weld a ydynt yn cael eu brownio ar y gwaelod. Os yw'r crempogau yn rhy hyblyg i droi, ni chânt eu coginio'n ddigon. Os ydynt yn cael brown cyn eu bod yn barod i droi, trowch y gwres i lawr.

• Ceisiwch wneud un gremiwd prawf yn gyntaf i weld a yw'r griddle neu skillet yw'r tymheredd cywir. Yn ddieithriad, dyma'r creigiog cyntaf i ben fel yr un gwaethaf beth bynnag.

Dylech wneud Crempogau Perffaith

• Peidiwch â gorbwysleisio'r batter. Bydd hyn yn achosi'r crempogau i fod yn anodd.
• Peidiwch â gadael i'r griddle neu'r skillet fynd yn rhy boeth! Bydd hyn yn achosi'r crempogau i losgi cyn iddynt gael eu coginio drwyddo.

• Peidiwch â ychwanegu'r menyn neu ei fyrhau tan ar ôl i'r griddle neu'r skillet gael eu cynhesu.
• Peidiwch â mynd dros y bwrdd gyda menyn neu fyrhau. Mae un llwy fwrdd yn ddigon ar gyfer cregyngau cregyn 12-16. Neu ei adael yn gyfan gwbl.
• Peidiwch â chwympo i lawr ar y crempogau tra maent yn coginio.
• Peidiwch â gorlifo. Os byddwch chi'n gadael y crempogau coginio nes eu bod yn euraidd ar yr ochr gyntaf, does dim angen troi sawl gwaith.

Dyma rysáit ar gyfer Panccennod Pancglawdd !

Gweini crempogau i fyny gyda Chrispy Diced Potatoes a Migas (wyau wedi'u chwistrellu Mecsicanaidd!) Am frecwast llawn calon!