Cyfansoddwyr Gwartheg Vegan

Efallai eich bod chi'n meddwl am fynd â llysieuog, felly mae arnoch chi angen rhywfaint o gynhyrchion llaeth llysieuol, neu efallai eich bod yn alergedd i laeth ac yn chwilio am gynhyrchion llaeth di-lactos neu sy'n ceisio cadw kosher. Beth bynnag fo'ch rheswm, gall lleihau faint o laeth yn eich diet fod yn ffordd iach o ostwng eich braster a'ch colesterol. Dyma'r hyn y mae angen i chi wybod am gynhyrchion llaeth ar gyfer coginio vegan a phobi vegan, gan gynnwys llaeth soi di-laeth, margarîn fegan, dirprwyon hufen iâ di-laeth a mwy.

Os nad ydych chi'n siŵr beth yw vegan, fe wnewch chi edrych ar y diffiniad hwn o feganeg syml yma , ac os ydych chi'n chwilio am fwy o ryseitiau vegan, fe welwch ddigon o ryseitiau vegan yma .

• 01 o 10

  Disodli Llaeth: Llaeth Soi, Millen Almond a Llaeth Reis

  Y lle cyntaf llaeth cyntaf rydych chi eisiau gwybod amdano yw llaeth! Efallai eich bod wedi clywed am laeth soi, ond beth yw rhai llechi llaeth eraill ar gyfer llaeth a sut allwch chi eu defnyddio mewn pobi neu goginio? Efallai mai llaeth soi yw'r mwyaf poblogaidd, ond efallai y byddwch hefyd am roi cynnig ar laeth almon , llaeth cywarch neu laeth reis.
  Dysgwch fwy am amnewidiadau llaeth di-laeth

• 02 o 10

  Cyfnewidyn Menyn: Margarîn Ffrwythau Di-Llaeth

  Margarîn Vegan yw'r lle gorau di-laeth ar gyfer menyn a bydd yn gweithio'n dda gydag unrhyw beth y mae angen menyn arnoch arnoch, p'un a ydych chi'n pobi cwcis neu os oes angen rhywbeth arnoch i ledaenu ar eich tost. Mae llawer o frandiau margarîn yn cynnwys ychydig o laeth mewn ffurf lactos neu ewyn, gan eu gwneud yn anaddas fel dirprwy llaeth, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y label yn ofalus. Yr unig anfantais i ddefnyddio margarîn yn hytrach na menyn yw y gall gynnwys olewau hydrogenedig, nad ydynt yn iach. Os yw hyn yn peri pryder i chi, edrychwch am fargarîn fegan di-laeth nad yw'n cynnwys unrhyw draws-frasterau neu olewau hydrogenedig , megis Earth Balance, brand poblogaidd ymysg bwytawyr a llysiau di-laeth.
  Dysgwch fwy am fargarîn fegan.

• 03 o 10

  Caws Dirprwy: Caws Soi

  Os oes angen llaeth di-laeth arnoch am gaws, rwy'n argymell chwilio am ddisodlyd caws sy'n cael ei labelu fel llysieuog os ydych chi'n anfoddef lactos neu'n cael alergedd llaeth. Mae rhai brandiau o gaws sy'n seiliedig ar soy di-laeth yn cynnwys ychydig o achosin neu achosinau . Ddim yn broblem os ydych chi am edrych i leihau'r llaeth yn eich diet, ond nid yw'n ddefnyddiol os ydych chi'n gwbl fegan! Felly, sicrhewch ddarllen y label. Os ydych chi'n osgoi soi yn ogystal â llaeth, edrychwch am laeth llaeth cannoedd o laeth algaidd neu reis.
  Dysgwch fwy am gaws vegan

• 04 o 10

  Anrhegion Salws Alfredo a Chaws: Vegan Cartref Alfredo

  Fettuccine alfredo oedd un o'm hoff fwydydd cyn i mi fynd â vegan, felly rydw i wedi treulio llawer o oriau yn ceisio dod o hyd i ddisodlydd llaeth am saws alfredo a sawsiau caws. Er bod yna ychydig o gymysgeddau sydd ar gael yn fasnachol, rwy'n credu'n bersonol fod y sawsiau, y sawsiau caws a'r macaroni a'r sawsiau caws gorau glaseg yn cael eu cartrefi yn hytrach na'r siop a brynir. Dyma ychydig o ryseitiau alfredo vegan fgangaidd i geisio:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo gyda Chaws Hufen Tofutti

• 05 o 10

  Dirprwy Caws Parmesan: Briw Maethol

  Os ydych chi'n torri llaeth o'ch diet ond rydych chi'n colli taenellu caws Parmesan ar eich pasta neu fara garlleg , mae angen i chi roi cynnig ar gynnyrch boblogaidd ymhlith y llysiau, a elwir yn burum maeth. Mae hwn yn bowdwr fflach gyda blas naturiol fel caws. Mae burum maethol yn debyg i burum bragwyr - ond yn ofalus! Nid ydynt yr un fath! Siopwch am burum maeth yn rhan fwyaf o fwydydd eich siop fwyd iechyd lleol neu groser y cydweithfa. Gallwch hefyd gadw llygad am gynrychiolydd caws Parmesan heb fod yn llaeth di-laeth, o'r enw Parma, neu ceisiwch siopa ar-lein mewn siop arbennig o fegan ar gyfer Parma. Yn union fel caws Parmesan rheolaidd, does dim rhaid i Parma gael ei oeri, felly mae'n hawdd ei brynu ar-lein.

• 06 o 10

  Cyfraniad Hufen Sur: Hufen Sour Fegan

  Angen amnewidiad di-laeth ar gyfer hufen sur? Mae brand Tofutti i'r achub! Wedi'i ddarganfod yn yr adran oergell o siopau bwydydd naturiol a chroseriaid sydd â llawer o stoc da, Tofutti nad ydynt yn llaeth Dwr Llaeth a heb fod yn hydrogenedig Mae Gwell na Hufen Sur yn ddewisiadau di-laeth llaeth.

  Dysgwch fwy am hufen sur cig heb fod yn laeth .

• 07 o 10

  Mae Caws Ricotta yn Dirprwyo

  Mewn gwirionedd mae yna laeth di-laeth am bopeth, y dyddiau hyn! O'r bobl ddirwy yn Tofutti, mae'r disodyn newydd hwn o gaws ricotta di-laeth newydd sy'n berffaith ar gyfer ryseitiau lasagna vegan , cregyn wedi'u stwffio, neu unrhyw beth sydd angen caws ricotta arnoch. Os na allwch ddod o hyd i'r fersiwn sydd wedi'i brynu ar y siop, rhowch gynnig ar y rysáit hwn ar gyfer llefarydd caws ricotta cartref a wneir gyda thofu fel sylfaen a digon o flasau ar gyfer stondin di-laeth da.

• 08 o 10

  Dirprwyon Hufen Iâ: Hufen Iâ, Soi, Cnau Coco neu Reis

  Mae ychydig o ddewisiadau ar gyfer dewis di-laeth i hufen iâ, llysiau ac anoddefwyr y lactos. Mae mwy a mwy o siopau gros yn stocio hufen iâ di-laeth, ac mae siopau bwyd naturiol yn cynnig nifer o ddewisiadau, gan gynnwys hufen iâ sy'n seiliedig ar laeth cnau coco i bobl sy'n osgoi hufen iâ, soia, llaeth isel a reis, ac wrth gwrs, hufen iâ soi hefyd. Os hoffech chi geisio gwneud hufen iâ di-laeth cartref, ceisiwch y rysáit syml hon am sorbet siocled vegan neu'r sorbet mefus yma .
  Dysgwch fwy am hufen iâ di-laeth

• 09 o 10

  Anrhegion Caws Cartref

  Mae yna ychydig iawn o gynhyrchion llaeth o hyd efallai y gallech fod yn awyddus (neu fod angen rysáit arnoch!) Nad ydynt ar gael i'w prynu yn y siop. Rydyn ni wedi dod yn bell â dirprwyon masnachol, ond mae lle i wella bob amser. Yn y cyfamser, ceisiwch wneud eich caws paneer Indiaidd cartref rhag tofu, neu, defnyddiwch sbeisys Eidalaidd i wneud amnewid caws tofu ricotta , yn berffaith i wneud lasagna di-laeth mewn braster isel (yn y llun).

• 10 o 10

  Cyfnewid Llaeth Cartref

  Os oes gen ti deulu mawr neu os ydych chi'n gwneud llawer o bobi, efallai y bydd hi'n ddoeth i chi fuddsoddi mewn gwneuthurwr criw er mwyn gwneud eich llaeth cartref di-laeth eich hun. Gallwch wneud soymilk â llaw heb beiriant, ond mae'n ychydig o ymdrech. Mae melys cnau, ar y llaw arall, yn hawdd i'w gwneud gartref. Gallwch hyd yn oed wneud llaeth reis cartref. Edrychwch ar y cyfarwyddiadau hyn ar gyfer gwneud llaeth cartref di-laeth:

  • Llaeth Cashew Cartref (yn y llun)
  • Llaeth Almond Cartref
  • Sut i wneud llaeth cywarch cartref