Rysáit Cyw Iâr Cwrc Mwstard wedi'i Melysu

Mae'r adenydd cyw iâr wedi'i grilio yn siŵr eich bod yn gwahodd eich gwesteion. Mae earthiness y cyri a'r mwstard yn cyfuno'n dda iawn â melysrwydd y mêl. Rhowch gynnig arnyn nhw y tro nesaf y bydd gennych goginio a gweld beth fydden nhw'n ei gael.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2-3 punt / 1 i 1.4 g o adenydd cyw iâr (awgrymiadau wedi'u tynnu_
• Garnish: 1/4 dail mintys cwpan (neu dail cilantro, wedi'i dorri)
• Ar gyfer y Saws:
• 1/2 cwpan / 120 ml mêl (cynhesu)
• 1/2 cwpan / 120 ml o fenyn
• 1/3 cwpan / 80 ml gwin gwyn sych
• 3 llwy fwrdd / 45 ml
• Mustard Dijon
• 2 1/2 llwy dei / 12.5 ml powdr cyri
• 2-3 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 2 llwy de / 10 mL o halen
• 1 llwy de / 5 mp pupur du
• 1/2 llwy de / powdwr sinsir 2.5 mL
• 1/2 llwy de / 2.5 ml
• pupur cayenne

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch adenydd mewn bag plastig ymchwiliadwy.
2. Cyfuno'r cynhwysion sy'n weddill.
3. Gwarchodwch hanner y cymysgedd trwy osod i mewn i gynhwysydd awyrennau a storio yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
4. Arllwyswch hanner y cymysgedd i mewn i fag gydag adenydd, côt yn dda, bag sêl, a'i ganiatáu i farinate yn yr oergell am 2-4 awr.
5. Ar ddiwedd yr amser marinating, rhowch farinâd neilltuedig i mewn i sosban fach. Dewch â berw, lleihau gwres i isel a gadael i'r cymysgedd fwydo am 6-8 munud.

1. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell. Os bydd y gymysgedd yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr (1-2 llwy fwrdd).
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig uniongyrchol.
3. Tynnwch yr adenydd o fag a daflu marinade.
4. Rhowch yr adenydd ar y gril a'i goginio am 10 munud o wres uniongyrchol. Coginiwch dros wres anuniongyrchol am 15-20 munud sy'n weddill.
5. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwylio am ddiffygion.
6. Tynnwch y cig unwaith y bydd wedi cyrraedd tymheredd mewnol diogel o 165 F a'i roi i mewn i bowlen fawr.
7. Arllwyswch y saws wedi'i goginio dros y brig (efallai y bydd angen ail-gynhesu naill ai yn y microdon am 30 eiliad neu ar y stovetop am ychydig funudau.)
8. Gan ddefnyddio clustiau, rhowch adenydd o amgylch y saws nes eu bod wedi'u gorchuddio'n dda. Plât, top gyda mintys neu dail cilantro a gweini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1210
Cyfanswm Fat	69 g
Braster Dirlawn	27 g
Braster annirlawn	25 g
Cholesterol	346 mg
Sodiwm	1,576 mg
Carbohydradau	50 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	93 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)