Y gyfrinach go iawn o wneud yr asennau cig eidion hyn yn wych yw eu difetha'n aml, yn enwedig tuag at ddiwedd eu hamser coginio. Mae hyn yn haenu'r saws, gan wneud yr asennau'n gludiog ac yn berffaith. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw llygad ar yr asennau hyn i atal llosgi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-6 bunnoedd / 1.8-2.7 kg o asennau cig eidion, wedi'u torri'n adrannau o 3 asennau
- 1/2 cwpan / 120 ml o fysc
- 1/2 cwpan / 120 ml o saws chili
- 1/4 cwpan / 60 ml mêl
- 1/4 winwnsyn, wedi'i glustio
- 2-3 ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 1 llwy fwrdd / olew olewydd 15 ml
- 1 llwy de / 5 saws poeth
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet fawr cyfunwch olew, winwnsyn, a garlleg. Coginiwch am 3 munud. Ychwanegwch gysgl, mel, saws chili, a saws poeth. Rhowch gymysgedd i fudferu dros wres canolig i isel am 10-15 munud. Ar ôl ei goginio, arbedwch hanner y saws mewn cynhwysydd ar wahân. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Rhowch asennau tymhorol gyda halen a phupur a'u lle ar y gril. Gadewch asennau i goginio am o leiaf awr, yn amrywio gyda 1/2 saws, a throi yn achlysurol.
Pan fydd asennau'n cael eu gwneud, tynnwch o'r gwres a gwasanaethwch â saws barbeciw wedi'i gadw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1237 |
| Cyfanswm Fat | 91 g |
| Braster Dirlawn | 39 g |
| Braster annirlawn | 43 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodiwm | 1,610 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 84 g |