Mae cinio blasus a cain nad yw'n cymryd llawer o amser i'w baratoi yn bosibl ar noson wythnos brysur. Mae'r dysgl cyw iâr hwn heb glwten yn llawn, yn llawn blas, ac yn cymryd llai na 30 munud i'w bobi.
Efallai y bydd Mayonnaise yn ymddangos fel cynhwysyn odrif i gyfuno â chyw iâr (mae'r rysáit hwn wedi'i addasu o rysáit ar jar Hellmann!) Mae haen denau dros ben y fron cyw iâr heb ei croen yn helpu i gloi mewn lleithder a blas. Pan'u cyfunir â nionyn wedi'i ffrio â physgod wedi'i sychu, mae'r haen mayonnaise yn ffurfio crwst ysgubol dros y cyw iâr.
Fe wnaethon ni ddefnyddio Mayonnaise Hellmann gydag Olew Olive oherwydd ei fod yn cynnwys llai o galorïau a llai o fraster na mayonnaise rheolaidd, ond gallwch chi ddefnyddio pa bynnag frand o mayonnaise sydd orau gennych (gan sicrhau ei bod yn rhydd o glwten wrth gwrs, darllenwch labeli bob amser!)
Unwaith y bydd y cyw iâr bron yn cael ei wneud yn pobi, sgim lleithder isel, mae mozzarella wedi'i dorri'n cael ei ychwanegu i greu ail haen o flas. I orffen y cyw iâr gyda blasau traddodiadol Caprese, trefnir tomatos wedi'u sleisio dros y top ac yna basil newydd eu torri.
Rwyf am awyddus i gicio'r blas i fyny? Cwblhewch y dysgl gyda gostyngiad balsamig, sy'n hawdd i'w wneud o'r dechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 fraster cyw iâr heb waelod heb eu croen
- 1/4 cwpan blawd heb bwrw glwten (Rydym yn defnyddio Bob's Red Mill)
- halen kosher a phupur du i flasu
- 2-3 llwy fwrdd mayonnaise (Rydym yn defnyddio Mayonnaise Hellmann gydag Olew Olive)
- 1/4 cwymp o flasion pupur coch
- 1/2 powdr nionod cnau
- 1 pwmp powdr garlleg
- 3-4 cwymp o fionglyn wedi'i ffrio'n sych
- Cwpan 1/4 cwmpas lleithder isel cwpan
- mozzarella wedi'i dorri (neu fwy, ar gyfer cyw iâr caws)
- 1 tomato mawr, wedi'i sleisio
- 5-6 dail basil ffres mawr, wedi'i dorri'n galed (Rydym yn rhwbio gyda siswrn cegin)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r ffwrn i 425 F. Llinellwch daflen pobi gyda phapur perffaith neu fat silicon.
- Ychwanegu'r blawd heb glwten i waelod dysgl bas. Tymor hael gyda halen môr a phupur a chwisgwch gyda fforc i gyfuno.
- Rinsiwch y brostiau cyw iâr ac ewch yn sych gyda thywel papur. Cynhesu'r ddau fraster cyw iâr yn gyfan gwbl yn y blawd heb glwten, gan ysgwyd yn ysgafn i gael gwared â blawd dros ben. Rhowch y ddau fraster cyw iâr ar y daflen pobi.
- Yn aml, dosbarthwch y mayonnaise rhwng y ddwy fraster cyw iâr, gan ddefnyddio sbatwla fach neu gefn y llwy i guro'r topiau a'r ochrau'n llwyr â haen denau o mayonnaise.
- Chwistrellwch y tyfu sych ar ben yr haen mayonnaise, gan ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri'n olaf.
- Bacenwch y breifau cyw iâr am 20 munud. Tynnwch y ffwrn a'i ychwanegu haen o mozzarella wedi'i dorri ar ben y fron ar bob brig. Gwisgwch am 5 munud ychwanegol, nes bod caws wedi'i doddi a chyw iâr wedi'i goginio'n llwyr trwy. *
- Tynnwch frostiau cyw iâr o'r popty a gadewch i chi eistedd 5 munud. Trefnwch 2-3 sleisen o tomato dros ben pob fron, wedi'i ddilyn gan basil wedi'i dorri'n fân. Gorffen gyda chwistrelliad o ostyngiad balsamig. Gweinwch ar unwaith.
* Byddwch yn siwr i goginio'r cyw iâr yn llwyr er mwyn lleihau'r risg o salwch a gludir gan fwyd.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser i gadarnhau bod y cynnyrch yn rhydd o glwten. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1005 |
Cyfanswm Fat | 61 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 22 g |
Cholesterol | 230 mg |
Sodiwm | 1,284 mg |
Carbohydradau | 37 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 74 g |