Mae Espresso , a ddechreuodd yn Milan, yr Eidal tua 1900 , yn goffi Eidalaidd tywyll, chwerw iawn yn aml yn cael ei gamddefnyddio'n fynegi. Mae'r term espresso yn dod o'r ystyr Eidaleg "wedi'i wasgu allan", gan gyfeirio at y broses o wthio hanfod ffa ffres dirwy trwy beiriant arbennig gan ddefnyddio stêm a dŵr. Mae'r broses hon yn creu bregiad crynodedig iawn gydag haen denau o froth gwenyn hufenog, tywyll ar wyneb y coffi.
Gan ei fod wedi'i ganolbwyntio'n fawr, mae espresso yn cynnwys mwy o gaffein yn ôl cyfaint na choffi rheolaidd. Mae pobl sy'n chwilio am hwb o egni yn aml yn cyfeirio at ddefnyddio "ergyd" ohono i gael fy nôl i fyny.
Coffi vs Espresso
Y gwahaniaeth rhwng espresso a choffi yw cywirdeb y malu a'r amser y mae'n ei gymryd i dorri'r ddiod. Gwneir espresso o ffa coffi daear, felly mae'n fwy trwchus a gellir ei wneud yn llawer cyflymach na choffi, a elwir hefyd yn goffi drip. Mae'n cymryd hyd at 30 eiliad i wneud espresso yn dibynnu ar y peiriant sy'n cael ei ddefnyddio, ond gall coffi drip gymryd unrhyw le o dair i bum munud i dorri.
Mae espresso wedi'i ganolbwyntio'n fawr, felly dywedir fel arfer bod ganddi fwy o gaffein na chopi o goffi, ond nid yw hynny'n wir. Er ei bod yn wir bod espresso yn cael mwy o gaffein fesul cyfaint, mae yna fwy o gaffein mewn ysgubor, fel arfer yn un, nag sydd mewn un o goffi.
Nid yw pobl yn yfed un o goffi.
Maent yn yfed cwpan o goffi , fel arfer yn unrhyw le o 8 ounces hyd at 24 ons, diolch i'r holl siopau coffi modern sy'n gwerthu cwpanau mawr o goffi. Pan fyddwch chi'n ystyried maint y coffi drip sy'n gwasanaethu, mae'n cynnwys llawer mwy o gaffein nag un gwasanaeth o espresso, sydd fel arfer yn ddim ond un. Mae hyd yn oed cwpan coffi bach yn cael mwy o gaffein nag ergyd o espresso.
Diodydd ag Espresso
- Mae caffè latte - llythrennol yn cynnwys coffi llaeth, yn ysgubor gyda llaeth wedi'i stemio, wedi'i weini'n boeth
- Cappuccino - dau ergyd o espresso gyda llaeth poeth gydag ewyn llaeth wedi'i stemio ar ei ben, yn cael ei weini'n boeth ac fel arfer â phenenin
- Caffè macchiato - brig espresso gydag ewyn llaeth wedi'i stemio ar ei ben, wedi'i weini'n boeth
- Caffè mocha - amrywiad o latte caffe, sy'n ychwanegu blas ar siocled gyda'r espresso a llaeth stemedig, weithiau caiff y rhew ei ychwanegu neu gellir ei gymysgu
- Fflat gwyn - llun o espresso gyda microfamam sy'n seiliedig ar laeth, amrywiad o macchiato
- Caffè Americano - llun o espresso gyda dŵr poeth ychwanegol, mae'n cynnal blas espresso, ond mae'r dŵr yn ei gwneud yn llai trwchus na espresso
Bwydydd ag Espresso
- Affogato - fanila gelato neu hufen iâ gyda llun o ysblander poeth
- Mae Tiramisu - yn draddodiadol, yn goginio, bisgedi sbwng siâp bys, yn cael eu heswio mewn espresso ac yn haenog â llenwi caws mascarpone, melyn wy, ac hufen
- Chili Du a Espresso - Ychwanegwch espresso neu bowdr ysgafn ar unwaith at eich hoff chili ffa du ar gyfer chili trwchus a blas dyfnach, cyfoethog
- Gall brownies crai vegan ysgafn - cyn lleied ag un ergyd o espresso neu 2 lwy fwrdd o bowdr ysbwriel sych ddod â'r blas siocled yn y brownies hyn
- Gwenwynenau brenhinol Vegan - yn ychwanegu llaeth cnau coco, powdr ysbwriog â chocolate, siocled, siwgr a vanilla ar gyfer cyhyrau gwenithiog gyda chic
- Pannacotta Espresso - cwstard Eidaleg oer, a ddefnyddir yn aml gyda saws ffrwythau neu surop caramel