Mae reis mecsicanaidd (neu reis Sbaen) yn staple mewn bwytai Mecsicanaidd ac yn un o'm ffefrynnau. Dydw i ddim yn poeni am ffa ffres (rwy'n ffigur os na allant eu ffrio'n iawn am y tro cyntaf, ni fydd eu ffrio eto yn helpu) ond mae reis gyda rhywfaint o saws enchilada ac enchilada neu ddau ar yr ochr yn gwneud i mi gringo hapus .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan reis grawn hir
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau; gwahanu
- 1/4 winwnsyn wedi'i dorri
- 1/4 cwpan pupur gwyrdd wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd powdr chile *
- 1 ewin garlleg; wedi'i dorri'n fân
- 1/4 tomatos wedi'u cwpanu â chwpan
- 1 cwpan stoc cyw iâr
- 1/2 cwp. halen
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew mewn sosban fach dros wres canolig. Ychwanegwch reis a choginiwch (gan droi'n aml i atal llosgi) am 5 munud.
- Ychwanegu nionyn, pupur gwyrdd, a phowdr chile a pharhau i goginio am 5 munud, gan droi'n aml.
- Dechreuwch mewn garlleg a choginiwch 1 munud yn hirach.
- Ychwanegwch tomatos, stoc cyw iâr, a halen a dod â berw. Gorchuddiwch yn gaeth yn gaeth dros wres isel am 20 munud.
- Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi eistedd, ei orchuddio, am 5 munud arall, yna ffoi gyda fforc.
Nodwch, ychwanegwch ychydig o gyw iâr, porc neu gig eidion ciwbig i'r reis wrth iddo goginio ac mae gennych bryd blasus a rhad.
* Rysáit ar gyfer powdwr cilel.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 432 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 841 mg |
| Carbohydradau | 66 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 11 g |