Mae Carne Asada yn ddysgl draddodiadol Mecsicanaidd sydd â rhywfaint o debygrwydd i tacos a fajitas. Dysglwch y cig wedi ei sleisio'n denau gyda'ch hoff dapynnau a tortilla, a bydd gennych fwyd blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt / 680 g. cig eidion (steak chuck neu anhygoel, 1 i 1 1/2 modfedd o drwch)
- 1/4 cwpan / 60 ml. finegr (gwin coch)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml. olew olewydd
- 2 llwy fwrdd / 30 ml. saws stêc
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy de / 5 ml. sage (sych)
- 1 llwy de / 5 ml. sawrus (sych)
- 1 1/2 llwy de / 7.5 ml. halen
- 1 llwy de / 5 ml. cwmin
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. mwstard (sych)
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. paprika
- 12 tortillas blawd
- 2 winwnsyn canolig (wedi'u sleisio'n denau iawn)
- 4 ons / 110 g. pupur chili (cilion gwyrdd cyfan wedi'u torri i mewn i stribedi)
- Garnish: salsa, guacamole
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch finegr gwin coch, olew olewydd, garlleg, saws, sawrus, halen, paprika, mwstard sych a chin yn y powlen fach i wneud marinâd. Cymysgu'n dda. Rhowch stêc mewn bag plastig ymchwiladwy neu ddysgl pobi bas. Gorchuddiwch â marinade. Sicrhewch fod y cig wedi'i orchuddio'n dda. Gadewch eistedd am o leiaf 6 awr yn yr oergell.
Cynhesu gril. Tynnwch gig o farinâd a thywallt marinade i mewn i fowlen fach. Ychwanegu saws stêc i farinâd a chymysgu'n dda.
Rhowch stêc ar gril dros wres canolig. Gwyliwch yn ofalus i osgoi fflamiau. Grilio stêc nes ei fod yn cyrraedd rhoddion dymunol. Brwsiwch gyda marinade neilltuedig yn ystod hanner cyntaf y grilio yn unig. Gwreswch tortillas trwy eu lapio mewn ffoil a gosod ar gril. Gadewch gynnes am 5 i 10 munud, gan droi unwaith. Pan fydd y stêc yn cael ei wneud, tynnwch o'r gril, gadewch i chi orffwys 5-6 munud, a thorri ar draws y grawn yn stribedi tenau. Gweini gyda tortillas, winwns, chilies, salsa a guacamole.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 4300 |
| Cyfanswm Fat | 129 g |
| Braster Dirlawn | 46 g |
| Braster annirlawn | 37 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodiwm | 10,111 mg |
| Carbohydradau | 624 g |
| Fiber Dietegol | 45 g |
| Protein | 149 g |