Dim ond rhai o'r cynhwysion anarferol yn y rysáit hynafol hon ar gyfer gastrin yw'r hadau haenameidd, pupur, a phapi (yn Groeg: γάστριν, GHAHS-treen). Mae Petimezi (melysydd wedi'i wneud o rawnwin), a ddefnyddir cyn hir i siwgr gyrraedd Gwlad Groeg, yn ychwanegu at y blas unigryw. Os ydych chi'n cael eich hongian ar y Ancients, rhowch gynnig ar y rysáit hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy de o halen
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1 lemwn (sudd)
- 3 1/2 ounces
- hadau sesame (tost a daear; cwpan ychydig dros 2/3)
- Cnau Cnau 2/3 punn (heb eu halogi, wedi'u torri)
- 2/3 bunnell o almonau (heb eu halogi, wedi'u torri)
- 2/3 punt cnau Ffrengig (wedi'u torri)
- 1/5 punt o hadau sesame
- 1/5 punt o hadau poen
- 1 llwy de o bupur du (ar y tir)
- Cwpan 3/4
- mêl
- 2 cwpan siwgr
- 1 cwpan dŵr
- Cwpan 1/4
- petimezi
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y cynhwysion toes a chliniwch i ffurfio'r toes.
- Rhowch allan i 3 taflen gyfartal tua 1/8 modfedd o drwch, yn ddigon mawr i gwmpasu badell pobi cyfrwng.
- Cyfuno'r holl gynhwysion llenwi.
- Cynhesu'r popty i 350-gradd F (180-radd C).
- Rhowch un daflen o toes yng ngwaelod padell pobi o olew ysgafn. Gorchuddiwch â hanner y llenwad.
- Ychwanegwch yr ail ddalen o toes a'r llenwi sy'n weddill.
- Rhowch y drydedd daflen o toes ar ei ben. Torrwch yn sgwariau ac yna'n groeslin i ffurfio trionglau. Chwistrellwch gydag ychydig o ddŵr a hadau sesame.
- Bacenwch ar y rac ychydig islaw canol y ffwrn ar 350-radd F (180-radd C) am tua 30 munud.
- Pan fydd y crwst yn oer, cyfunwch yr holl gynhwysion surop mewn sosban. Dewch â berw, yna gostwng gwres a fudferu am tua 10 munud. Arllwyswch y surop poeth dros y pastew wedi'i oeri a gadewch eistedd nes bod syrup wedi'i amsugno (tua 3-4 awr).
Sylwer: defnyddir siwgr yn y surop hwn, er mwyn cadw'r gost i lawr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 702 |
Cyfanswm Fat | 49 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 24 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 102 mg |
Carbohydradau | 61 g |
Fiber Dietegol | 9 g |
Protein | 14 g |