Mae'r rysáit syfrdanol hon ar gyfer Regina's Pork Roast yn defnyddio perlysiau i ychwanegu blas gwych i dorri tendr.
Penderfynodd yr USDA ychydig flynyddoedd yn ôl y gellir coginio porc i dymheredd mewnol o 145 ° F; nid oes raid iddo gael ei goginio i wneud yn dda am resymau diogelwch bwyd. Mae hynny'n golygu y bydd y cig yn fwy llachar ac yn fwy tendr.
Gweinwch y rysáit hen ffasiwn hon gyda rhai tatws mân, rhai llysiau wedi'u stemio fel asparagws neu ffa gwyrdd, salad ffrwythau, a phic afal ar gyfer pwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (3-1 / 2 i 4 bunt) rostyn porc heb ei rostio
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- Lwy de 1-1 / 2 dail sychu sychu
- 1/2 llwy de o ddail marjoram sych
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
Rhowch y rhost mewn padell rostio bas. Mewn powlen fach, cyfunwch yr olew olewydd, y teim, marjoram, garlleg, mwstard sych, halen a phupur, a chymysgwch i wneud past. Rhwbiwch y gymysgedd hwn dros y rhost. Gadewch i'r porc sefyll ar dymheredd yr ystafell am 30 munud.
Cynhesu'r popty i 450 ° F. Rostiwch y porc am 20 munud, yna cwtogwch y gwres i 300 ° F heb agor y drws ffwrn.
Rostiwch y porc nes bod y tymheredd mewnol yn cofrestru 145 ° F, tua 18-23 munud y bunt.
Gadewch stondin rhost, wedi'i orchuddio, 5-10 munud cyn cerfio.
Gallwch chi hefyd rostio'r porc ar 350 ° F am 20-25 munud y bunt hyd nes bod y tymheredd mewnol yn cofrestru 145 ° F. Gorchuddiwch y rhost gyda ffoil alwminiwm a gadewch iddo sefyll am 10 munud, yna cerfio i'w weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 415 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodiwm | 98 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 43 g |