Mae llenwi madarch newydd yn un o'r stwffio mwyaf poblogaidd ar gyfer pierogi a naleśniki o Wlad Pwyl, a elwir yn olaf fel blintzes neu crepes yn Saesneg.
Gan fod y rhain yn llysieuol, byddent yn berffaith ar gyfer prydau bwyd Lenten heb gig neu wigilia , a elwir hefyd yn swper Noswyl Nadolig.
Dyma rysáit ar gyfer toes pierogi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Llenwi Madarch:
- 3 cwpan madarch (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 2 winwnsyn mawr (wedi'u torri'n fân)
- 4 llwy fwrdd menyn (neu fwy)
- 4 llwy fwrdd briwsion bara (dirwy sych, neu fwy)
- Dewisol: halen a phupur i flasu
- Ar gyfer y Darn Pierogi:
- 2 wyau mawr
- 5 llwy fwrdd hufen sur
- 3 llwy fwrdd olew (llysiau)
- 1 llwy de o halen
- Broth cwpan 3/4 (cyw iâr)
- 4 cwpan o flawd (pob pwrpas)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Llenwi
- Mewn sgilet fawr, madarch sauté a winwnsyn mewn menyn tan dendr.
- Tynnwch o wres ac oer.
- Ychwanegwch briwsion bara, halen a phupur, gan gymysgu'n dda. Defnyddiwch ar unwaith.
Gwnewch y Darn Pierogi
- Mewn powlen fawr, cyfunwch wyau, 5 llwy fwrdd o olew hufen, halen a broth cyw iâr tan nes cymysg yn dda.
- Ychwanegwch blawd a chliniwch â llaw neu mewn cymysgydd stondin nes bod y toes yn llyfn. Gwisgwch gyda plastig a gadewch orffwys o leiaf 10 munud.
Llenwi a Choginio
- Gan ddefnyddio cwci cwci 1 1/2-modfedd, dilynwch y camau hyn i rolio, torri, llenwi a choginio pierogi .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 261 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodiwm | 638 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 10 g |