Os ydych chi'n gefnogwr o dwrci wedi'i ffrio'n ddwfn , byddwch chi'n caru y rhost dwfn hwn. Bydd angen pot twrci arnoch chi gyda bachyn a stondin neu fasged berw, 1 cyllell slim hir, fel cyllell ffiled, ynghyd â thywelion papur neu sleisen bara ar gyfer ysgafnu'r saim.
Cyflwynwyd y rysáit hon gan JTJOHNS1 .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1
- Prime Rib neu doriad mawr o gig eidion
- 3 o galwyn olew cnau daear
- 2 llwy de rhosmari tir neu rosemari ffres wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy de halen kosher
- 2 lwy depo pupur du newydd
Sut i'w Gwneud
- Y noson cyn i chi gynllunio i wasanaethu eich asenen gyntaf, cymysgwch halen, pupur a rhosmari a rhwbio'r cig gyda hi'n rhydd.
- Gorchuddiwch y cig a'i roi yn yr oergell dros nos. Mae angen i'r rhost ddod i dymheredd yr ystafell cyn ffrio, felly cofiwch gael gwared o'r oergell tua awr i awr a hanner cyn ffrio. Cynhesu 3 galwyn o olew cnau daear i 360 F.
- Araf, gostwng yr asenen i mewn i 350 F olew. Gallwch ddisgwyl i'r olew ostwng tymheredd yn gyflym, yn ôl pob tebyg i tua 325 F, troi'r gwres i fyny ar y llosgydd i adfer 350 F, yna tynnwch y tymheredd i ffwrdd. Coginiwch yr asenen gyntaf am 3 munud y punt o bwysau ar gyfer stêc prin canolig, neu 4 munud y bunt am gyfrwng.
- Gwaredwch yn ofalus o olew poeth a gadewch i orffwys am 10 munud, (Rhowch gynnig ar ddefnyddio bara wedi'i sleisio i ddraenio ar gyfer tywelion papur yn erbyn) a gwasanaethu.
Tip : Gallwch chi roi cynnig ar y rysáit hwn am rost porc hefyd. Addaswch yr amser coginio i fod yn 4 neu 5 munud yn hirach bob punt.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 399 |
Cyfanswm Fat | 44 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 20 g |
Cholesterol | 5 mg |
Sodiwm | 934 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 2 g |