Rhowch y ffôn i lawr a chodi'r wok : mae hi'n amser cartref. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw un pot (well, wok) ar gyfer y cinio cyflym hwn. Wedi'i ysbrydoli gan StF Chang's Bistro Cig Eidion, mae stêc ochr wedi'i orchuddio â saws wystrys ac wedi'i ffrio â olew sesame. Fe'i taflu yn y wok gyda garlleg, criben, moron, bresych Tsieineaidd, nwdls lo mein, a saws soi. Ewch o wok i bowlen a mwynhewch yr holl umami hynny - a'r glanhau hawdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc o 8 i 12 ounces ochr (gallwch hefyd fod yn istraff gwahanol o stêc)
- Ar gyfer y Marinade:
- 1 1/2 llwy de cornarch
- 2 llwy fwrdd o saws wystrys
- Ar gyfer y Nwdls :
- Cwpan 1/4
- olew sesame
- 1 moron (wedi'i dorri'n ôl)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 ewinedd (wedi'u torri'n fân; cadwch rai ar gyfer addurno)
- 1/2 cwpan
- Bresych Tsieineaidd (wedi'i dorri'n ôl)
- 8 onsin nwdls lo mein (neu sbageti mewn pinsyn)
- 1 llwy de siwgr
- 2 llwy de o saws soi (yn ogystal â mwy o flas os yw'n well gennych)
Sut i'w Gwneud
Rhowch y stêc amrwd yn y rhewgell am tua 30 munud. Bydd hyn yn ei gwneud yn haws ei dorri'n stribedi tenau ar draws y grawn.
Gwnewch y marinâd: Mewn powlen, gwisgwch y saws wystrys a'r corn corn. Ychwanegwch y stribedi cig eidion a marinate am 30 munud i 1 awr.
Dewch â phot o ddŵr wedi'i halltu i ferwi. Ychwanegwch y nwdls a choginiwch tan al dente. Peidiwch â gorchuddio. Drainiwch a throwch tua hanner yr olew sesame a'i neilltuo.
Gwreswch am 2 lwy fwrdd o'r olew mewn wôc neu sosban fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig eidion a'i chwistrellu i goginio i'ch rhinwedd ddymunol. Tynnwch â llwy slotio a'i neilltuo. Gallwch chi osod y cig eidion ar dywel papur i amsugno rhywfaint o olew ychwanegol.
Ychwanegu ychydig o olew i'r wok os oes angen. Gwisgwch y moron a'r garlleg yn ofalus i beidio â gadael i'r garlleg ei losgi. Ychwanegwch y bresych a'r cribych a chofiwch ychydig o funudau pâr arall. Pan fo'r llysiau'n dal yn ychydig yn ysgafn, ychwanegwch y nwdls a'r cig eidion yn ôl. Ychwanegwch y siwgr a'r saws soi. Dewch i gymysgu'n dda a gwresogi drwodd.
Gweini gyda rhai cribau wedi'u torri'n fân ar gyfer addurno.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 519 |
Cyfanswm Fat | 23 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 56 mg |
Sodiwm | 1,077 mg |
Carbohydradau | 51 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 27 g |