Wedi'i gyfieithu, mae arroz con dulce yn golygu reis melys, sy'n ddisgrifiad eithaf cywir. Y ffordd orau o esbonio'r dysgl hon yw ei fod yn bwdin reis melys gyda chnau coco, resins, a sbeisys yr ydym fel arfer yn cyd-fynd â'r gwyliau - sinamon, sinsir, ewin, ac ati. Mae Arroz con dulce yn bwdin Nadolig traddodiadol yn Puerto Rico a sawl ynysoedd eraill, ond fe allwch chi ei wneud mewn gwirionedd unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Mae hwn yn rysáit maradwiol y gellir ei thweaked yn hawdd i'ch chwaeth. Er enghraifft, fel y gwelwch yn y rysáit isod, hoffwn seren anise. Mae rhai pobl yn hoffi ychwanegu ychydig o echdyn oren ac mae eraill yn hoffi defnyddio cyrens neu fraeneron sych yn lle rhesinau. Mae'n hawdd iawn ychwanegu eich cyffwrdd arbennig a'i wneud yn eich hun chi.
Am y canlyniadau gorau, defnyddiwch sbeisys cyfan a sinsir ffres. Ond, os nad ydynt ar gael i chi, gallwch ddefnyddio sbeisys daear. Hefyd, defnyddiwch reis grawn canolig neu fer, heb grawn hir.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o ddŵr (i seibiannau serth mewn)
- 1 llwy de o halen
- 2 i 3 ffyn sinamon
- 6 ewin gyfan
- 1 darn o sinsir (tua 1 modfedd, wedi'i glicio a'i sleisio)
- Gall 1 o
- llaeth cnau coco (14 ons)
- 1 cwpan o ddŵr (i goginio'r reis yn)
- 1 cwpan o reis grawn canolig neu fer
- 1/2 cwpan o resysau euraidd
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'u melysu
- 1/2 cwpan siwgr caws gwyn (neu siwgr brown)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr neu bot, dwyn 3 cwpan o ddŵr i freuddwyd. Ychwanegwch y halen, ffyn sinamon , ewin gyfan a darnau sinsir. Mwynhewch am oddeutu 15 munud nes bod y blasau yn cael eu cynnwys yn y dŵr. Tynnwch y sbeisys ac arbedwch y dŵr sydd wedi'i chwythu.
- Rhowch y dŵr wedi'i chwythu yn ôl i'r sosban neu'r pot. Ychwanegwch y llaeth cnau coco a 1 cwpan o ddŵr. Dewch i ferwi.
- Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u troi'n drylwyr. Gostwng y gwres i fudferu, gorchuddio a choginio am ugain munud. Bydd yn rhaid i chi ei droi ychydig neu weithiau.
- Ar ôl 20 munud, tynnwch y clawr a'i droi. Parhewch i goginio am 15 munud arall neu hyd nes bydd y reis wedi'i goginio a'i hufenog. Dylai'r dŵr gael ei amsugno.
- Os yw'r dŵr yn cael ei amsugno, ond nid yw'r reis wedi'i goginio o hyd, ychwanegwch ychydig o ddŵr poeth (tua 1/4 cwpan) ar y tro a pharhau i goginio nes ei wneud.
- Pan gaiff y reis ei goginio, arllwyswch i'ch dysgl neu'ch prydau gweini. Gadewch i oeri a gosod yn yr oergell hyd nes y bydd yn barod i wasanaethu. Garnish cyn gwasanaethu.
Nodiadau Coginio ar gyfer Arroz Con Dulce
- Nid rysáit yw hon y gallwch chi adael heb oruchwyliaeth i goginio. Bydd angen ei droi i'w gadw rhag cadw a llosgi yn y sosban.
- Mae'n bwriadu ei weini'n oer. Cyn rheweiddio rhowch y reis yn eich plastig gweini neu gwpanau pwdin unigol.
- Mae'r symiau o sbeisys yn hyblyg, felly croeso i chi eu haddasu i'ch dewisiadau.
- Cadwch ychydig o ffyn sinamon, seren anise, neu resins ar gyfer addurno. Gallwch hefyd addurno gyda sinamon ychydig o ddaear wedi'i daflu ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 410 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 20 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 5 g |