Mae angen i bob pobydd ddechrau yn rhywle ac os ydych chi'n newydd i fara cartref, nid oes rysáit haws na bara tost pob un-lwyth. Mae'r rysáit yn cynhyrchu crib meddal a chanolfan llaith tra'n defnyddio'r cynhwysion mwyaf sylfaenol y gellir eu canfod yn y rhan fwyaf o geginau.
Bydd y dechreuwyr yn canfod mai dyma'r cyflwyniad perffaith i bobi bara gwych. Gallwch ei ddefnyddio i ddysgu am y cynhwysion hanfodol sy'n mynd i mewn i fara, ymarfer eich penglinio a thechnegau eraill, a darganfod yr amser pobi perffaith yn eich ffwrn.
Mae'n well os byddwch chi'n dechrau gydag un doll i weld sut mae'n troi allan. Os oes angen, gallwch wneud ychydig o addasiadau ar ail daf. Ni fydd eich teulu yn meddwl eich treialon a byddwch yn darganfod yn gyflym pam fod pobi bara eich hun yn llawer gwell na phrynu torth yn y siop.
Bydd pobyddion profiadol hefyd yn canfod bod y rysáit hon yn ganolfan berffaith ar gyfer arbrofi. Os ydych chi'n anturus, mae croeso i chi newid a chwarae gyda hi i greu eich ryseitiau bara eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan dŵr cynnes
- 1 pecyn sych sych sy'n weithgar (2 1/4 llwy de)
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd o fyrhau llysiau
- 1/2 cwpan llaeth
- 3 cwpan
- blawd pob bwrpas (oddeutu)
Sut i'w Gwneud
Cymysgu'r Bara Bara
Y cam cyntaf mewn unrhyw rysáit bara yw gwneud y toes. Mae'n hawdd iawn ac ar ôl ychydig o dail, byddwch yn darganfod y swm perffaith o flawd i'w ddefnyddio.
- Arllwyswch y dŵr cynnes mewn powlen fawr.
- Cymerwch y feist sych yn araf a pharhau i droi nes bod yr holl burum yn cael ei ddiddymu.
- Ychwanegu'r halen, siwgr, byrhau, a llaeth i'r bowlen.
- Gwyddoniaeth Bara: Yn wahanol i gred boblogaidd, nid yw halen yn lladd y burum. Mae'n syml yn arafu twf y burum a gelwir hyn yn cael ei alw'n ôl : mae'r halen yn 'atal' y burum.
- Cychwynnwch nes bod popeth wedi'i gyfuno'n drylwyr.
- Cymysgwch yn y 2 gwpan cyntaf o flawd.
- Os oes angen, dechreuwch ychwanegu mwy o flawd, un llwy fwrdd ar y tro, nes bod y toes yn cyrraedd y llwy o gwmpas y bowlen.
Tip Pwysig: Nid oes angen i chi ddefnyddio'r holl flawd y gofynnir amdano yn y rysáit hwn, neu efallai y bydd angen mwy o flawd na galw arnoch amdano. Mae'r symiau'n amrywio yn dibynnu ar nifer o ffactorau, gan gynnwys tywydd, a dyna pam y mae'r rhan fwyaf o ryseitiau bara yn unig yn rhoi swm bras o flawd sydd ei angen.
Paratowch a Bake the Bread Dough
Unwaith y byddwch wedi cymysgu'r toes bara, mae'n bryd ei weithio a'i adael. Yn aml, hwn yw'r llwyfan sy'n troi llawer o beirwyr i ffwrdd â gwneud bara cartref oherwydd mae'n cymryd amser i bara godi ac ymarfer i ddysgu sut i glinio'r toes . Ar ôl ychydig o dail, byddwch chi'n naturiol.
- Trowch y toes allan i fwrdd wedi ei ffynnu a'i glinio. Ychwanegu llwyau bach o flawd yn ôl yr angen, nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn (nid yn gludiog i'r cyffwrdd).
- Rhowch y toes mewn powlen haenog neu wedi'i bowlio, trowch y toes drosodd fel bod top y toes yn cael ei chwyddo.
- Gorchuddiwch a gadael i'r toes gynyddu mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr.
- Punchwch y toes.
- Trowch allan i fwrdd wedi ei ffynnu a'i glinio.
- Cynhesu'r popty i 375 F
- Ffurfwch y toes i mewn i dart a'i osod mewn padell bara wedi'i goginio.
- Gorchuddiwch a gadewch iddo godi am tua 30 munud.
- Sgôrwch y toes wedi'i godi trwy dorri tair slas ar draws y brig gyda chyllell sydyn.
- Rhowch hi yn y ffwrn a'i bobi am tua 45 munud neu hyd yn frown.
- Trowch allan y darn o fara a gadewch i chi oeri ar rac neu ddysgl gwyn glân.
A Faint o Gyngor Baking Bread Sylfaenol
Mae'n wir y gall bara fod yn ychydig anodd, ond gydag ychydig o awgrymiadau pobi byddwch yn creu dolenni gwych mewn dim amser.
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 58 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 316 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |