Gelwir selsig yn bangers yn Lloegr ac Iwerddon. Gwnewch eich peryglon eich hun gartref gyda'r rysáit hwn sy'n cynnwys porc y ddaear, cig fwyd daear, sbeisys, a chwistrell lemwn wedi'i gratio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 bunt yn porc y ddaear
- Mae 1/2 bunt o fagl daear
- 6 ons o fraster porc (tir)
- 3 sleisen fara (gwyn gyda chriben, wedi'i grumbled neu wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de
- halen
- 1/4 llwy de du
- pupur
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
- 1/8 llwy de
- nytmeg (wedi'i gratio)
- 1/8 llwy de
- mace
- 1/4 llwy de
- tym (ffres wedi'i ffrio, wedi'i ffrio neu 1/8 llwy de o deim sych)
- 1/4 llong llwy de marjoram (ffrwythau ffres, wedi'i glustog neu 1/8 llwy de marjoram sych)
- 2 llwy de
- sage ( saws wedi'u sychu'n ffres neu wedi'i ffrio neu 1 llwy de)
- 1 llwy de llestri lemwn (gweler Nodyn)
- 1 wy mawr
- 4 troedog wedi'i baratoi
- casings
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch porc tir, męl daear, braster porc a bara.
- Gwisgwch halen, pupur, pupur cayenne, nythmeg, mace, thyme, marjoram, saws, chwistrell lemwn, ac wy. Gludwch yn gymysgedd porc a gwythiau.
- Cymysgedd selsig stwff mewn casinau wedi'u paratoi, gan gywasgu'n gadarn. Priciwch unrhyw bocedi awyr gyda phin. Storio selsig amrwd yn yr oergell hyd at dri diwrnod. Rhewi hyd at 3 mis.
- I wasanaethu: Gall bocsys gael eu pwyso, eu braisio neu eu ffrio. Gellir rhewi selsig wedi'u coginio hyd at 1 wythnos neu eu rhewi hyd at 3 mis.
Nodyn: I gael zest lemwn wedi'i berwi'n berffaith, defnyddiwch zester.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 175 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodiwm | 174 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 17 g |