Mae'n bron yn amhosibl ailgynhyrchu'n union y bara pita a fwytawyd yn y Dwyrain Canol oherwydd nad oes gan y rhan fwyaf o'r ceginau cartref ffyrnau brics sy'n gallu cyrraedd tymereddau uchel iawn. Ond daw'r rysáit hon yn agos iawn.
Mae bara Pita yn cael ei wasanaethu bron bob cinio yn y Dwyrain Canol. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer dipio, neu i wneud brechdanau blasus yn y poced.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (1/4-ounce) pecyn o
- burum , neu burum sy'n codi'n gyflym
- 1/2 dwr cynnes cwpan
- 1 llwy de siwgr gronogog
- 3 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan
- dŵr glawog
Sut i'w Gwneud
- Diddymwch burum mewn 1/2 cwpan o ddŵr cynnes. Ychwanegu siwgr a'i droi nes ei ddiddymu. Gadewch eistedd am 10 i15 munud nes bod dŵr yn ddrwg.
- Cyfunwch flawd a halen mewn powlen fawr.
- Gwnewch iselder bach yng nghanol y blawd ac arllwyswch gymysgedd yfed yfed i mewn iddo.
- Ychwanegwch 1 cwpan o ddŵr cynnes yn araf, a'i droi â llwy bren neu sbewla rwber hyd nes ei fod yn elastig.
- Rhowch y toes ar wyneb y ffwrn a chliniwch am 10 i 15 munud. Pan nad yw'r toes yn gludiog bellach ac yn llyfn ac yn elastig, mae wedi cael ei lapio yn llwyddiannus .
- Côt bowlen fawr gydag olew llysiau a rhoi toes i'r bowlen. Trowchwch y toes yn ôl i lawr felly mae'r holl toes wedi'i orchuddio.
- Caniatáu i eistedd mewn lle cynnes am tua 3 awr, neu hyd nes ei fod wedi dyblu maint.
- Ar ôl dyblu, rholiwch mewn rhaff, a rhowch ddarn o 10 i 12 darnau bach. Rhowch peli ar wyneb fflyd. Gadewch eistedd i chi am 10 munud.
- Cynhesu'r popty i 500 F a sicrhau bod rac ar waelod y ffwrn. Gwnewch yn siŵr eich bod hefyd yn gwresogi eich taflen pobi.
- Rholiwch bob bêl o toes gyda pin dreigl i gylchoedd. Dylai pob un fod tua 5 i 6 modfedd ar draws a 1/4 modfedd o drwch.
- Pobwch bob cylch am 4 munud nes bod y bara'n tyfu i fyny. Trowch drosodd ac ewch am 2 funud arall.
- Tynnwch bob pita gyda sbatwla o'r daflen pobi a'i roi ar rac wifren.
- Er ei fod yn dal yn gynnes, cymerwch sbeswla ac yna gwthiwch yn syth ar bob pwff. Pan fyddant yn llwyr oer, rhowch chi mewn bagiau storio.
Storio Bara Pita
Gellir storio bara Pita am hyd at 1 wythnos mewn pantri neu flwch bara, a hyd at 1 mis yn y rhewgell . Cofiwch ddefnyddio bagiau rhewgell wrth storio yn y rhewgell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 456 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,424 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 10 g |