Mae'r rysáit steast sgert grilio "halen a phupur" mor hawdd oherwydd bod y tymherdiadau mor syml. Mae steak sgert yn dorri cig eidion mor sudd, blasus nad oes angen i chi wneud gormod.
Yn gwneud 6 Gwasanaethu Steak Skirt Steak "Halen a Phupur"
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Marinade:
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 2 ewin garlleg wedi'i suddio
- 1/2 llwy de o bupur gwyn
- 1/2 pwmp cayenne llwy de
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- Ar gyfer y Steak:
- Stêc sgert eidion 2 bunnoedd, wedi'i dorri'n ddarnau 6 modfedd
- 1 llwy fwrdd o pupur du newydd
- halen kosher i flasu
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen gymysgu mawr, cyfunwch yr holl gynhwysion marinâd a chwistrellwch yn drylwyr. Ychwanegwch y steak sgert, ac yn taflu yn y marinade nes bod yr holl ddarnau wedi'u gorchuddio'n gyfartal. Gorchuddiwch y bowlen a gadewch eistedd, ar dymheredd yr ystafell am 20 munud.
Tynnwch steak sgert o farinade a chadwch sych gyda thywelion papur. Tymor gyda phupur du newydd a halen kosher. Coginiwch tua 3 munud yr ochr i brin canolig ar gril awyr agored poeth, wedi'i gynhesu, neu ar banel gril dan do.
Gadewch orffwys am 5 munud cyn ei weini. Gwnewch yn siŵr eich bod yn sleisio yn erbyn y grawn ar gyfer y canlyniadau tenderest.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 433 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 482 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 43 g |