Os nad ydych o Efrog Newydd efallai na fyddwch chi'n gyfarwydd â'r rhyfeddod sy'n bwydlys. Mae fy ngŵr, Efrog Newydd brodorol, yn eu cywiro, ac felly rwyf wedi cyfrifo sut i'w gwneud gartref. Nawr rydw i'n gefnogwr hefyd. Yn aml, mae bwydlys, fel bageli , yn cael eu gweini gyda chaws hufen ac eog wedi'i halltu (er eu bod hefyd yn rhannau blasus, wedi'u tostio a'u rhyddhau'n rhydd). Maent yn llawer haws i'w gwneud, fodd bynnag, ac maent bob amser yn dod â dollop o winwns sauteed ac, yn aml, hadau pabi. Eu gwnewch eu tostio am yr effaith lawn.
Sylwer: Mae Bialys yn rhewi'n dda iawn. Rhewi beth bynnag yw bwydlys nad ydych chi'n ei fwyta y diwrnod cyntaf mewn bagiau plastig selio. Diheintiwch yn syml trwy dostio nhw!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig
- 4 llwy fwrdd olew llysiau a / neu fenyn wedi'i doddi, wedi'i rannu
- 2 1/4 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 2 llwy de siwgr
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- 6 cwpan o flawd, yn ogystal â mwy i'w llinio a siapio
- 1 Llwy fwrdd halen môr mân
- 1 i 3 llwy de
- hadau pabi
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â thorri'r winwnsyn yn fân. Cynhesu 2 lwy fwrdd o'r olew llysiau neu'r menyn mewn padell ffrio fawr, ychwanegwch y nionyn, a choginio dros wres isel canolig, gan droi'n aml, nes bod y winwns yn dryloyw ac yn feddal iawn, tua 5 munud. Gosodwch o'r neilltu i adael.
- Mewn powlen fawr, diddymwch y burum mewn 2/4 cwpan o ddŵr cynnes. Gadewch eistedd nes ei fod yn cael ewyn ar y brig, tua 5 munud (os nad yw'n cael ewynog, yn taflu ac yn dechrau eto gyda burum newydd). Dechreuwch tua 1/3 o'r winwns wedi'u coginio, y 2 llwy fwrdd sy'n weddill o olew neu fenyn wedi'i doddi, a'r siwgr, pupur a 3 chwpan o'r blawd. Gorchuddiwch a'i neilltuo nes bydd y toes cychwynnol yn dyblu mewn swmp, tua 1 awr.
- Cychwynnwch yn yr halen a'r blawd sy'n weddill. Os oes gennych gymysgydd sefydlog, gwneir hyn orau gyda'r bachyn toes, rhedeg nes bod y toes yn ffurfio toes cadarn, elastig sy'n tynnu oddi ar ochrau'r bowlen. Os ydych chi'n penglinio â llaw, bydd angen i chi droi'r toes allan ar wyneb ffynnog da a'i glinio nes bod y toes yn teimlo'n elastig. Mewn unrhyw achos, ceisiwch osgoi gweithio mewn gormod o flawd ychwanegol. Rhowch toes mewn powlen glân, wedi'i oleuo, ei orchuddio, a'i neilltuo nes ei ddyblu yn y swmp, tua 1 1/2 awr.
- Cynhesu'r popty i 500F, gwnewch yn siŵr fod rac wedi'i leoli yn y drydedd isaf o'r ffwrn. Trowch y pibbennog i mewn i'r gweddill y seddi a rhoi'r neilltu. Paratowch 1 neu 2 o daflenni pobi mawr - naill ai eu llinellio â phapur croen neu eu brwsio / eu chwistrellu'n ysgafn gydag olew llysiau.
- Pan fydd y toes wedi codi, cipiwch ef yn ofalus a'i droi ar wyneb ffynnog da. Gadewch ychydig o weithiau a thorri i mewn i 24 darnau hyd yn oed. Bydd angen i chi siapio a bwyta'r bwydlys mewn sypiau: gweithio pob darn o defaid i mewn i ddisg tua 5 modfedd o led, wedi'i osod ar y daflen (au) paratoi, ac yn y brig gyda llwyaid o'r cymysgedd hadau pibi. Ailadroddwch i lenwi taflen pobi a gorchuddio'r darnau sy'n weddill o toes i weithio gyda hwy yn ddiweddarach. Rhoi bwydlys siâp yn y ffwrn poeth, gan daflu dwr oer cwpan 1/4 ar lawr y ffwrn yn gyflym, a'i bobi nes ei fod yn euraidd a'i goginio, tua 10 munud. Trosglwyddo bwydlys pobi i rac oeri. Ailadroddwch gyda darnau o toes sy'n weddill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 44 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 350 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |