Mae finegr balsamig melys a thraws yn gwneud marinâd gwych ar gyfer y rysáit porin porc rhost hwn. Wrth i'r sain porc gael ei rostio, defnyddir y marinâd fel hylif bas, a phan fydd y cig wedi'i goginio, fe'i gwasanaethir fel saws blasus gyda'r sleisen tendr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o bupur du o dir ffres
- 2 llwy fwrdd o rosemari wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1/2 cwpan
- finegr balsamig
- 2 ewin garlleg wedi'i dorri
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd
- Rostyn porc heb fod yn ddiffuant 2-bunn
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgedd fach, gwisgwch yr holl gynhwysion ynghyd, ac eithrio'r llain porc. Rhowch y porc i mewn i fag rhewgell plastig ac arllwyswch yn y marinâd. Gwasgwch aer, selio'r bag a marinate y porc am 3 awr.
- Cynhesu'r popty i 350 F. Rhowch y porc mewn dysgl pobi, tymor gyda halen ychwanegol a phupur du daear ffres i flasu ac arllwys yn y marinâd. Ychwanegu 1/2 cwpan o ddŵr, a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu. Rostio am oddeutu 1 awr, yn amrywio o bryd i'w gilydd gyda'r marinâd nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 145-150 F. Dileu a gadael i'r llain porc gorffwys am 10 munud cyn ei weini. Sliwwch a gweini gyda rhywfaint o'r marinade yn sychu dros y brig.
Sylwer: gellir lleihau'r marinâd mewn sosban tra bod y porc yn gorffwys, os dymunir saws trwchus, dwysach.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 290 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 69 mg |
Sodiwm | 80 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 26 g |