Rhaid i'r bwyd pennaf fod yn unrhyw fwydydd cig, neu gig a thatws melys hufennog yn cael eu tynnu mewn creaduryn nionyn cyfoethog. Mae dod â chewndod melys a saws cyfoethog tywyll ynghyd - sy'n melys a sawrus ar yr un peth - yn glasur o geginau Prydain ac Iwerddon.
Mae'r rysáit hon ar gyfer grawnwin nionyn mor gyflym a syml i'w gwneud ac yn berffaith gyda bangers (selsig) a mash, y rhan fwyaf o gig rhost, wedi'i glicio ar bagyn yn y twll neu fel llenwi ar gyfer pwdinau Swydd Efrog.
Mae hyn yn fath o ffug i'w wneud, beth am wneud dwbl, hyd yn oed yn tripleiddio'r swm? Defnyddiwch yr hyn sydd ei angen arnoch, yna rhewi'r gweddill mewn darnau 1-cwpan. Mae'r grefi yn rhewi mor dda a bydd yn cadw am hyd at dri mis. Yn syml, dadmerwch mewn sosban neu'r microdon.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew (llysiau neu olew rêp wedi'i wasgu'n oer)
- 2 llwy fwrdd menyn (tymheredd ystafell)
- 2 winwnsyn coch canolig (wedi'u sleisio a'u sleisio'n denau)
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy de o finegr balsamig
- 3 cwpan / 750 ml o stoc eidion
- 4 llwy de cornarch
- 4 llwy de dŵr oer
- Halen a phupur du
- Dewisol: 1 llwy de o fenyn oer iâ
Sut i'w Gwneud
- Toddwch yr olew a'r menyn mewn sosban fawr dros wres ysgafn i sicrhau nad yw'r menyn yn llosgi.
- Ychwanegwch y winwnsyn tenau wedi'u sleisio i'r sosban a'u gorchuddio â chaead. Coginiwch yn araf am oddeutu 10 munud neu hyd nes bod y winwns yn feddal a thryloyw, eto, gan ofalu nad ydynt yn eu llosgi. Ni ddylid brownio'r winwns ond yn lle hynny dim ond toddi a meddal.
- Ychwanegwch y finegr siwgr a balsamig i'r winwns a'u troi'n dda i sicrhau bod y winwns yn cael eu gorchuddio. Gorchuddiwch eto gyda'r clawr a pharhau i goginio am 5 munud arall, gan wneud yn siŵr nad ydynt yn llosgi.
- Ychwanegwch y stoc cig eidion i'r sosban a'i droi'n dda. Boilwch yn ysgafn, heb ei darganfod, am 5 munud.
- Mewn jar gwresog (gallwch chi hyd yn oed ddefnyddio mwg) neu bowlen gymysgu'r corn corn gyda'r dŵr oer i greu past tenau di-lwmp.
- Arllwyswch ychydig o'r grefi poeth i'r gymysgedd starts a'i ysgwyd neu ei gymysgu'n drwyadl. Arllwyswch y gymysgedd starts yn ôl i'r grefi. Codi'r gwres yn uchel a berwi'n galed am 10 munud neu hyd nes y bydd y grefi wedi ei drwchu ychydig.
- Tymor gyda halen a phupur a chadw'n gynnes nes bod yn barod i wasanaethu.
Nodyn: I greu disglair opsiynol ar y grefi, cymerwch 1 llwy de o fenyn oer iâ a'i gwisgo i mewn i'r gludo gorffenedig cyn ei weini. Bydd y menyn yn ychwanegu mwy o flas ac yn gwneud y saws yn sgleiniog.
Pa Ownsod i'w Defnyddio ar gyfer Gravy Orenid Rich
Mae'r winwns gorau i'w defnyddio yn winwns coch oherwydd maen nhw'n darparu'r union faint o melysrwydd heb wneud y grefi yn rhy felys. Os yw'n well gennych flas ychydig yn fwy clir, yna defnyddiwch winwns safonol melyn neu hyd yn oed. Gallwch hefyd ddefnyddio ysgubor mawr os ydych chi'n hoffi pa rai fydd yn creu disgyrchi gorffenedig llawer meddalach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 29 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 90 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |